诸暨有哪些特色美食小吃
诸暨的特色小吃有次坞打面、西施豆腐、西施团圆饼、西施舌、香榧等。
1、次坞打面
次坞打面的历史最早可以追溯到南宋年间。相传南宋有一个宫廷面点师流落到次坞,看到这里的人喜爱面食,便把这打面的手艺流传开来。
2、西施豆腐
西施豆腐,为诸暨的传统风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。
3、西施团圆饼
西施团圆饼,以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜,深受当地百姓的喜爱。
4、西施舌
在西施故里有一种点心被称为西施舌。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以水磨粉包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌型模具中并乎压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心颜色如皓月,香甜爽口。
5、香榧
作为全国香榧的主产地,诸暨利用和栽培香榧已有1300多年历史。诸暨市拥有香榧种植面积10万亩,盛产4万亩,百年以上香榧树4.1万散乱株,建成了面积50平方公里的香榧森林公园,是全国香榧种植面积最大的县市,年产量达700吨左右,占全国香榧总产量的60%以上。
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诸暨特产有哪些土特产 诸暨特产有哪些土特产小吃
诸暨特产有:诸暨香榧、岭北盐焗鸡、西施豆腐、诸暨银杏、诸暨珍珠、紫阆野山笋干、马剑茶、藤羹、西施团圆饼、马剑馒头、诸暨短柄樱桃、诸暨红心李、诸暨竹编等。诸暨市历史悠久、人文荟萃,启乎是越国故地、西施故里,这里气候舒适,物产丰富,同时诸暨美食也挑动着吃货们的神经,是吃货们的天堂。
诸暨是西施的故乡,因此在这种美食前冠以西施的名字,当地谨首人也称之为荤豆腐。西施豆腐无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。
岭北盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜,相传已经有一千六百年的历史,盐焗鸡制法独特,风味诱人,整只鸡色泽金黄,既保持了鸡肉的鲜嫩,又使其皮脆肉嫩,回味无穷。盐焗鸡作为地方特色美食,曾被悄晌悉中央电视台多次报道。
马剑茶是浙江省绍兴市诸暨市马剑镇的特产,茶外形挺直圆紫,略扁似一把剑,茸毛依稀可见,色泽银翠交辉,形态优美,自然香味芬芳胜栗,汤色清澈明亮,滋味鲜醇、甘美,叶底嫩匀明亮。
诸暨有哪些特色小吃
1、同山炒馄饨。吃惯了汤煮的馄饨,不妨试试这碗同山炒馄饨。配上鲜知岁酱油、糖、醋、葱花,味道让人欲罢不能。
2、马剑发糕。马剑发糕创意十足,除了传统的白色米粉,还用上了玉米粉、黑米粉、红糖粉等。用特制的模板印上各色图案和文字,除了美味还非常有趣味。
3、浣纱望囡稞。无论是形状还是做法、用料都和清明稞相似。配上点缀用的配料食材,更显得俏皮可爱。
4、岭北玉米饼。玉米饼用岭北的土话叫做六谷饼。在岭北,因为玉米特别好种植,产量比较大,所以一直以来都是当地百姓最佳的充饥食物,特别是在曾经资源匮乏的年代。而玉米饼的新搭族睁颖做法,恰恰打破了一日三穗滑餐食用玉米的单调。
你的家乡有哪些特色美食?
你好,每一座城市告虚都有独具特色的美食,这些美食形成了这座城市,一道独特,靓丽的风景,吸引众多顾客的光顾,在我的家乡有着众多的特色美食,其中最具代表性的包括:
1,酸香美味的酸菜,是我的家乡最具慎首特色的一道美食。酸菜是一种用大白菜腌渍的美食,具有酸香美味、营养丰富的特点。这种美食也是我的家乡的特色美食之一。由于气候以及制作工艺等方面原因,我家乡的袜孝燃酸菜具有非常美味的口感和味道,因此广受欢迎。用酸菜炖肉,口味香浓,令人回味无穷。
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西施豆腐是诸暨久负盛名的一道风味名菜,是我家乡的另一种特色美食。但凡有外地朋友来诸暨做客,主人家必会考虑到西施豆腐,西施豆腐选料讲究,搭配丰富,加高汤而烩,汤宽汁厚,滑润鲜嫩,色泽艳丽,入口鲜美。千百年来,诸暨的老百姓为了更好地纪念美女西施,就将此菜命名为“西施豆腐”,并广为流传,成为非常著名的美食。
3,香浓美味的羊汤,在我的家乡非常出名,广受欢迎。我的家乡并不是牛羊的盛产之地,但是我家乡的羊汤独具特色。每一位品尝我家乡羊汤的顾客都对这道美食赞不绝口,因此其名气越来越大,成为一种广受欢迎、且非常著名的美食。上述这几种美食就是我家乡特色美食的代表,成为我家乡最具特色的亮点之一。
愿你吃遍天下美食。