成都美食特色有哪些
成都美食特色有：夫妻肺片、担担面、龙抄手、串串香、肥肠粉。
1、夫妻肺片
夫妻肺片最早是由—对姓郭的夫妻发明，这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮，进行调味，他们制作的肺片味道独特，吃起来非常爽口、下饭。
2、担担面
担担面作为成都源扒人早上必吃的美食之一，最早开始流行驶一个自贡小伙挑着担子沿街叫卖。小伙儿将煮面的锅中间隔开，就跟我们今天看你到的鸳鸯锅一样，一边炖鸡炖猪蹄，一边煮面，煮好面之后，用鲜美的汤汁浇上去，配上佐料，味道极美。
3、龙抄手
龙抄手其实就是北方人经常说的混拿裂稿吨，在成都大家都叫抄手。龙抄手的食材都是采用鸡肉和猪肉身上特定的部分制作而成，肉质爽滑细嫩，皮薄肉嫩的龙抄手非常受到大家的喜爱，不管是当地人还是游客，对龙抄手都是100%的好评。
4、串串香
串串香是成都驰名中外的一道美食，更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下，用竹签串起来，顾客选择要吃的菜，然后用特制的汤料烫好。串串香的味道普遍偏辣，不会吃辣的小伙伴可要小心了。
5、肥肠粉
肥肠粉中的“粉”可能跟很多北方地区用的材料不消孝同，成都的“粉”是采用的是马铃薯、红薯作为原料，经过十多道工序，打磨成面条一般，味道却跟面条大不相同。
夜宵品种有哪些？
夜宵有烧烤，炸鸡戚瞎唤，火锅，麻辣烫，油炸食物，粥类，小炒类等等。夜宵（又称、神圆消夜），是指每日三次正餐以外，于晚间安高凯排的一次加餐，时间特指休息时间，通常为晚九点至凌晨四点前
最地道的北方菜有哪些
1、东北大拉皮
东北大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱大前大。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种：一种是手工制作，一种是机械化制作。
2、东北乱炖
东北乱炖又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜悔绝美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
3、陕西羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西名吃。简称羊肉泡、泡馍，原料主要有滚竖羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"。羊羹是用羊肉烹制的羹汤，西北美馔，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
4、老北京炸酱面
老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、河北，天津等地。
5、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
北方都有哪些美食？
1. 北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质 细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。
2.炸酱面 将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等州租放在油 里炒，再加入黄豆制作的黄酱或炸炒雀差，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码， 即成炸酱面。
3. 煎饼 面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形 态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道。
4.小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。仔鸡肉鲜嫩，芳香可口。
5. 莜面是由加工而成的面粉，经过精细制作成为食品。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助 于减肥和美容。
6.涮羊肉 流行于北京天津的市民美食，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所 以深受欢迎。选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻，香味纯正，鲜嫩可口。
7.烤肉 以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料，烤肉的烹饪技册岁兆巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油 浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。肉嫩味香、风味独特。
8.羊肉泡馍 西北汉族风味美食，其中以最享盛名，汤是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后 撤去浮沫，投入肉块，汤味浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢。
9. 味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点。凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。凉爽可 口，宜于夏天食用。
10.十八街麻花 十八街麻花是天津的著名小吃，是“天津三绝”之一，是中华老字号之一。
北京烤鸭、老北