成都哪里可以学冒烤鸭技术？
想开一家冒烤鸭店，白家批发市场卖的冒烤鸭口味一般，卫生状况太差了，主要是吃起来鸭腥味比较重，想自己做烤鸭
千寻冒烤鸭 ，提供冒烤鸭鸭胚和烤鸭汤制作技术培训。四大特色
1、秘制配方，彻底祛除鸭腥味。成功解决了其他鸭子熟食销售者不能解决的最大难题，让食客不再受鸭腥之苦，口味独树一帜。
2、独门香料配方，肉香醇厚。没有呀腥味的鸭肉更是鲜香味浓，滋味可口。
3、特制香油，百步飘香。区别于传统的冒烤鸭汤的油脂采用收集起来的各种卤油，品质参差不齐，我们的冒烤鸭的油脂采用秘制香油，与鸭肉结合后鲜香四溢，顾客百米之外也驻步观望。
4、酱料制汤，汤鲜味美。传统汤料的熬制费时费料，品质又不稳定。我们采用酱料制汤，汤味鲜美又能保证品质稳定，成本低。
成都冒鸭子的做法大全
成都冒鸭子的做法大全
冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭最为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭
“冒”字在这里是动词。就是把菜用一个竹漏勺装好放入已准备好的汤汁里把菜放煮熟然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁加一些调味品就冒好了。—“冒”其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。
传统的烤法使用挂闷炉:炉形类似传统北京烤鸭挂炉，只是在使用上略有区别，使用青杠木为燃料，待明火熄灭后，把炭拨到炉沟两边，炉沟放入装好配有几种香辛料卤水的特制砂锅，然后在把凉好的鸭胚挂入炉沟上的铁棍上，根据炉温封闭炉门，利用炉温烤制。此烤法兼具挂炉与闷炉特性，故称挂闷炉！
本人烤鸭师，可提供专业烤鸭技术培训
关于学习烧腊的问题
我刚在肥味叉烧腊培训中心学出来,肥味叉骗子的千万别去去哪学都不要去肥味叉骗人的,坑爹、坑爹、坑爹还是坑爹
本人今年7月份去了广州肥味叉烧腊培训学习广东烤鸭技术.本来是宣传和沟通的时候主是2500元学费,没有任何的其他收费.交了钱报名后一名女工作人员说还要交500元的住宿费.无奈又交了500元.令人感到气气愤的是交了学费却没学到实在的技术.更令我们一期15个学员感到无奈的是,所教的内容和在网上宣传的有很大的出入.核心配方并没有让我们感到满意.后来私底下里面另一名工作人员找了我们其中的一部分人谈,说有更好的绝密配方可以单独都我们,但是要另外加收1000元钱.他说:现在师傅教给大家的配方只是最基本的一些配料,绝密的配方一般都不轻易教给大家里,如果你真的想回去开好店可以给一些好的配方我.后来又花了1000元民…..对这种行为我需已有上当受骗的感觉,却只好妥协.本来是充着肥味叉出了一本书才过去学习,却不但浪费了钱还浪费我的时间.虽说肥味叉烧腊是骗子 说不上，可太虚假了。
肥味叉烧腊。原来如斯，老曾说自己最早是"妓者'出身！果然在这吧里看到了你的"妓艺“后，
肥味叉：远郊偏僻的郊区，环境不咋的，大多数学员都是慕名而来的，肯出钱做网站推广，百度当然不遗余力了。学员看到了，哗！很多人哦，有学头—-这是人性的缺点，也是中国式学技的“抱团取暖”心态所使然。“以为人多了就一定好？学习有个伴嘛？学习过程人多有气氛？？？反正别人都能学得了，我相信我也能学得？？？？。。。。这是在课间，跟肥味叉学员交流真实内容意思的文字表达。这不禁让人一片迷茫！不免质疑：这些人来这里是玩的还是想学真本事的？玩就要人多，学本事用来干嘛？创业呗，创业的致胜秘招在烧腊行业的竞争里，秘而不宣配方是致命的决定因素。秘而不传的价值宝贝居然可以2000多块大钞公开批发？这么多人同时学一样东西，而又可以谈得上有价值技术有吗？可是用的就是同一个师傅教的东西，谁打得过谁啊？别人买一本书就能做出在肥味叉学的配料味道。忽悠！没有啊？谁忽悠你啦？肥味叉：“你以为你那2000多块小钱了不起啊，老子一天收入就是你小样的20倍呢，让你狂？”，“你谁啊你，我认识你吗傻冒？我的学员就那么多，你以为这条街是你的啊？猪！！”，也是，谁让人家学员多啊？
老子是个准大学生比你老曾强