麻辣烫培训哪里学
当然得找个正规一点的，成都当地有很多麻辣烫训练的。选择正规的距离家近的培训班。
第一看校园资质，可根据办学时间的长短来判别校园是否有实习，一个好的校园肯定是经过长时间的沉积才干走久远的。其二可实地调查，调查学院规划巨细。第三也是最重要的便是滋味怎么样了（这个也是最重要的要点）。
我主张，首先看产品，产品不过关，其他的都不必谈,所以说仍是滋味比较重要,寻觅专业的训练校园去学习。现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一向十分安稳，并且商场十分巨大。当一个好厨师是十分抢手的。
学麻辣烫方法：
1、培训学校学习
培训学校学习是比较常见的方式，现在各地都有烹饪的培训机构和学校，只要交钱，就会有老师进行技能辅导，根据学习内容来决定学习时间长短。
2、看菜谱书籍学习
到书店买相关的菜谱书籍，然后跟着菜谱书籍上面的内容练习即可，这种方式也是比较简单和省钱的，缺点是负责的内容不一定能学会。
3、到酒店当学徒学习
酒店会对外招聘一些学徒干活，在干活之余，可以跟师傅学习相关的菜的做法，缺点是到酒店干活比较累。
4、看视频学习
很多烹饪视频网站可以学到这类技术，视频中有人示范教学，只需要根据视频内容准备好食材，跟着视频照做就可以了。
5、网上看攻略学习
很多美食达人会把自己平时的做菜心得上传到网上，所以可以在网上看这些攻略，跟着攻略进行学习，一般攻略还有注意事项，可以避免一些误区。
麻辣烫培训哪里最好
四川学。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。
香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。
制作麻辣烫要注意:炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味。
2、豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正。
3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些。一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变）。
开麻辣烫店去哪里学？
麻辣烫起源我国的四川成都市，具有明显的川渝风味，以其麻、辣、鲜、香、油，多种口味混合，还可以根据个人的喜好调整，添加菜品，一时间这款美食成为了风靡全国的美食，麻辣烫热潮也随之掀起。随着全国各个城市店面的不断增加，现在无论是大城市还是小县城类似的店面都不在少数，街头巷尾随处可见。
大家可以去专业的地方学习
哪里能学到麻辣烫汤料配方，麻辣烫技术培训
四川麻辣烫的做法是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫冒菜。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。四川麻辣烫的做法在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的四川麻辣烫了。
四川麻辣烫的做法可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后开怀大吃！这是四川麻辣烫的做法过瘾的吃法。吃火锅所使用的食材在麻辣烫中亦全有，但四川麻辣烫则给食者提供了快捷方便的美食。就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到它，但却时常在街头巷尾无意中撞见的小小的四川麻辣烫，一如既往、扎扎实实地火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。四川麻辣烫的做法那感觉就是一个字：“爽”！四川麻辣烫的做法培训内容包括:20多种麻辣烫专用天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、麻辣烫专用底料的焖制、各种涮菜的前期处理、深圳神洲小吃培训麻辣烫专用高汤熬制、高汤增香、打锅。
四川麻辣烫的做法具体培训流程:麻辣烫专用天然香料的识别*麻辣烫专用高汤熬制*提取麻辣烫专用红油*炼制麻辣烫专用清油*配制香料包*焖制浓香底料*处理各种涮菜*打锅*汤汁增香都是实际操作为主，手把手的教学。
四川麻辣烫的做法具有投资小见效快、顾客群体多、人人喜爱、方便快捷等特点是你小本创业发家致富的好项目！四川麻辣烫培训品种有经典麻辣品种 烫猪心系列、 烫鲜虾系列、烫牛肚系列、烫牛筋系列、烫牛腩系列、烫鹌鹑蛋系列、烫海带结系列、 烫香肠系列、烫广肠系列、烫火腿肠系列、烫藕片系列、烫黄瓜系列、烫韭菜系列、烫菜花系列、烫金针菇系列、烫香菇系列、烫木耳系列、烫油菜系列、烫白菜系列、烫菜心系列、烫玉米系列、烫豆腐干系列、烫猪肠系列、 烫虾丸系列、烫猪肉系列、烫猪肉丸系列、烫鱼蛋丸系列。
四川麻辣烫的做法麻辣烫的制作其实并不复杂，最