什么是成都盖碗茶,成都盖碗茶图片

什么是成都盖碗茶

成都人对茶具的使用,彰显出了对生活品质的高要求。成都茶馆里的传统茶具是三件套——茶碗、茶盖和茶托子(因为形状似船,故又名茶船),俗称盖碗茶。

老成都盖碗茶里的茶文化

有人说,茶馆是个小成都,成都是个大茶馆。

成都素以茶馆多、茶客多和喝茶耗时长而闻名,如今成都的生活节奏快了许多,但在公园里、街头巷尾仍然可以看见不少喝着盖碗茶、摆着“龙门阵”的人们,神情怡然自得。当时代牵着整个社会一路狂奔向前发展时,却有一些悠闲的生活习惯被这座城市保留了下来。

“盖碗茶”,是成都最先发明并独具特色。
所谓“盖碗茶”,包括茶盖、茶碗、茶船子三部分,故称盖碗或三炮台子。茶船子,又叫茶舟,即承受茶碗的茶托子。

相传,盖碗是唐代德宗建中年间,由西川节度使崔宁之女在成都发明的。
崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶,那时的茶杯没有衬底非常烫手,于是崔宁的女儿就奇思妙想发明了木盘子来托茶杯。
但茶杯容易滑倒,她又设法用蜡将木盘中央环上一圈,使杯子固定,这便是最早的茶船。
基于兴趣,她后来把茶船改用漆环来代替蜡环,人们称赞不已。
到后来环底做得越来越新颖,形状百态。
一种独特的茶船文化,也叫盖碗茶文化,就在四川成都地区诞生了。

茶船即茶托,用它端茶碗以免烫手。茶盖可以使水保持温度,还可以用盖来拨动茶水,使茶香四溢,滚烫的水也凉得快一些。另外,茶客喝茶时从茶碗和茶盖之间的缝隙下口,可以把茶叶撇开。其实,“盖碗茶”还有更深层的寓意:把茶盖比作天,茶船为地,茶杯喻人,把茶水一冲上,盖子一盖,便有了“天地人,精气神”的意境。

盖碗根据制作的原料不同,大致可分为三类: 白瓷盖碗、汝窑盖碗和青花瓷盖碗。
白瓷盖碗最实惠, 汝窑盖碗更适合土豪,老板们的佳选。盖碗的结构虽然简单,但是对做工的要求却比较高。
因为盖碗要做得严丝合缝,手绘要精美,做起来是比较难的。

使用盖碗泡茶最大的优点是它适合泡任何种类的茶,不像玻璃杯只适合泡绿茶,其他茶都不适宜,而紫砂壶不宜泡绿茶。

盖碗茶是哪个民族的?

盖碗茶是哪个民族的风俗小吃啊?

有个成都盖碗茶,还有个宁夏回族的八宝盖碗茶。盖碗茶,是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶,韵味无穷。

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