成都火锅店排名
成都火锅店排名：
1、味蜀吾老火锅
他家火锅，砣砣牛肉必须点，一块块实在的精选黄牛后腿肉，经味蜀吾特别腌制后，放入翻滚的红油锅里煮上7、8分钟，配上辣椒干碟，细嫩绵滑又有嚼劲，牛肉香味裹着汤汁一层层涌向口腔，真心好吃。
2、大龙燚火锅
大龙燚，以其地道的四川老火锅口味，重口味麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴，一跃成为行业翘楚。对于现在追求实惠与时尚的年轻人更是有了来吃大龙燚的100个理由，就是时不时还会在店里看到明星哦。
3、吴铭火锅
吴铭火锅菜品新鲜，价格合理，各种汤底都非常的鲜香浓厚。 每晚七点还有川剧变脸。吴铭这个火锅面是煮的越久越好吃。前期像干脆面，中期像方便面，后期像Q弹米粉。而且清汤红汤别有滋味，一举成为火锅里的交际花。
4、老码头火锅
一张照片让人想起了10年前的老码头，老码头火锅创新性的集合传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素。形成了独具特色的老码头牛油火锅，既保留了传统火锅的味觉精髓，又符合现代人的饮食习惯。牛肝，按惯例上面有枚生鸡蛋，开涮前，把鸡蛋均匀涂抹在牛肝上，烫出来的牛肝才嫩而且没腥味，毛肚，大片厚实，烫不到10秒，保证口感脆爽。
5、小龙坎火锅
店内的装饰走的是复古中国风，八仙桌，长条木头板凳，店内还有临街的座位。这里的锅底体现了川味火锅的特性，麻辣的过瘾，菜品也都很新鲜。服务态度也不错，价格也不算贵。
去成都有哪些必吃的美食吗？哪里可以吃到正宗的成都火锅呢？
所谓，民以食为天，大家对于美食的追求是孜孜不倦的，你有没有过这样的经历，为了吃一碗螺蛳粉而跑到柳州，为了吃一锅正宗的火锅，而跑到成都，今天我们就来说说，去成都都有哪些必吃的美食呢？以及哪里可以吃到正宗的成都火锅呢？下面小编就来为大家仔细讲解。
在成都，除了火锅之外，面食也是成都的特色之一，包括一些火锅粉、蛋炒饭，都成了吃火锅时的必备。在成都，除了大家闲暇之余打麻将之外，最常见的食物便是火锅，有些成都本地人，可以一天三顿都吃火锅，并且不腻，这也是源于他们生长在此地，已经习惯了这种生活方式，那么哪里可以吃到正宗的成都火锅呢？我们可以看看本地人的评论以及推荐。
成都除了火锅之外，还有串串，其道理相通，都是以辣味著名。经过本地人的推荐，我们对于成都火锅的选择，并不在于品牌上相反，很多小街小巷里的隐藏的火锅店面，则更具有成都本地的风格，以及成都火锅的味道。
尤其是成都的牛油火锅，让很多游客们流连忘返，甚至于数次定居的火锅，想要一探究竟。而成都火锅的涮菜品种，也最为丰富，像黄喉、毛肚等等，都是成都火锅当中的必点菜之一。当这些菜，在其他地区吃火锅涮菜时，味道并没有十分突出，而放置于成都火锅当中，则成为了一道美味佳肴。
小编曾吃过成都火锅，一家小郡肝，虽然全国各地都有小郡肝的连锁店，但成都店面，则给了我们最深刻的美食体验。所以如果想要吃到正宗的火锅，其实不必在当地寻找成都火锅的名号，而是一定要去到成都本地，切身处地的品尝当地的火锅特色。
成都纯清油火锅，纯牛油火锅配料及做法？
清油火锅底料配料
菜籽油、青花椒、朝天椒是清油火锅底料的最主要配料。材料的品质决定了整个火锅的味道，所以在选择这三种食材时，需要看色泽及颗粒饱满程度。
所需配料：朝天椒、青花椒、菜籽油、大蒜、老姜片、大葱段、味精、鸡精、食用盐、香料粉、红油豆瓣、高汤。