成都特色小吃美食多有哪些?,成都的名小吃有哪些

成都特色小吃美食多有哪些?

第一个夫妻肺片,主要以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料精心卤制而后切片精心细作、色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香、非常开胃。

第二个兔头,兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道莱。

第三甜水面,甜水面重用酱油口味回甜而得名。面条很粗,嚼劲很大,还放点花生碎和花椒,口留余香。

第四三大炮,三大炮主要由糯米制成,三大炮香甜软糯、甜而不腻、非常好吃。

第五龙抄手,皮薄馅嫩、爽滑鲜香、汤浓色白。寓意,龙腾虎跃、吉祥、生意兴隆

朋友们,你们还知道的有哪些呢?

成都名小吃有哪些?

咨询记录 · 回答于2021-10-21

成都有什么好吃的特色小吃?

茶点才过又酒盘,共连摆饭是三餐。腌鸡腊肉尝俱遍,尚说连朝胃不安。”对于吃货的天堂,世界八大美食之都之一的四川成都来说,这儿的人们崇尚美食的习俗由来已久。早在在西汉时期,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯就已初步形成,清初“湖广填四川”更是带来了八方食材与食俗,一时间南北菜系交融,到清末民国形成了百菜百味,一菜一格,以“味道”著称的“川味正宗”。上至御宴佳肴,下至流水筵席,从家常风味到街头小吃,麻、辣、烫、鲜兼备,酸、甜、咸、香咸集的“川味”,都深受世界各地人们的喜爱。

成都美食名扬天下。在成都的街头巷尾,随处可见美食和美食家。红油飘香的火锅、麻辣过瘾的串串,还有鲜香烫口的麻婆豆腐,让人欲罢不能的夫妻肺片…如果你是一个吃货,来了成都你会不想走;如果你不是吃货,来了成都之后也会变成一个吃货。成都的美食就是有这么大的魅力,让你吃饱了还想吃,吃了上顿想下顿。今天就介绍一下来成都旅行一定不可错过的五大特色美食小吃,看看你是不是都吃过!

1、龙抄手

抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,后迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。想必去过春熙路的朋友都知道,地铁口那个大大的龙抄手店,里面有各式各样的成都小吃,当然龙抄手是主打。成都龙抄手讲究皮薄、馅嫩、汤鲜,"薄如纸、细如绸"的半透明抄手皮,包上细嫩滑爽肉馅,再配以香醇可口的原味高汤,每一口都让人无比满足。

2、夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜,在国外也颇受欢迎,英文名被翻译成“史密斯夫妇”。由成都人郭朝华、张田政夫妻于20世纪30年代创制而成。由于选用牛肉铺的边角料做食材,当时人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”,后来取‘废’的谐音‘肺’,改名为“夫妻肺片”。夫妻肺片通常以牛肉、牛杂为主料,进行卤制,而后切片,再以特制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

3、担担面与武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面及兰州拉面并称为“中国五大名面”的担担面,是四川成都和自贡极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,随后传入成都,因早期常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面面条细滑,佐料主要有红辣椒油、肉末、芽菜、花椒面、甜面酱、葱花等,口味油香麻辣,咸鲜扑鼻,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的

成都市的特色小吃

四川省成都市的4种特色美食,你都知道哪些?
成都,简称:蓉,四川省省会、副省级市,中国十大古都之一,自古享有“天府之国”的美誉。成都位于四川省中部,有都江堰、武侯祠、杜甫草堂、西岭雪山、明蜀王陵等著名景点。除此之外,成都这座美丽的大城市还有着许多的特色美食,下面我就给大家介绍几种成都的特色美食,希望大家喜欢。

一、双流老妈兔头

双流老妈兔头成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食。它属于川菜系,有麻辣、五香两种口味。它是以兔头为主要原料,配上独特的配方,经多道工序制作而成。制作出来的兔头麻辣鲜香、肉质细腻、酱香浓郁、肉酥而不烂,让人欲罢不能,那味道真的是绝了。

二、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜。之所以叫夫妻肺片是因为它是由一对夫妻研制而来。这道菜其通常以牛头皮、牛心、牛舌等作为主要主料,经卤制后制作而成。成菜色泽美观,配上辣椒油、花椒面等辅料浇在上面后即可,吃起来麻辣浓香、质嫩味鲜、非常适口,它还被评为四川十大经典名菜。

三、担担面

担担面是中国四川的特产小吃,2013年被评选的“中国十大名面条”。它由挑担叫卖的传统而得名。它是麻辣口味,是以面条为主要原料,以红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜等等为辅料制作而成。吃起来面条细滑、略有汤汁、鲜美爽口,辣不重微酸,价格实惠,深受人们的欢迎。

四、赖汤圆

赖汤圆,四川省成都市传统名小吃,距今已有100多年的历史。它就是汤圆,是以糯米、籼米制作浆粉,以黑芝麻、熟猪油、白糖等作为馅心制作而成。制作而成的汤圆不烂皮、不露馅、不浑汤,具有色滑洁白、爽滑软糯、滋润香甜、不粘牙、不腻口等特点,是成都最负盛名的小吃。

好了,以上就是给大家介绍的几种成都美食,欢迎大家评论留言;当然,成都除此之外,还有着许多其它的特色美食,欢迎小伙伴们留言分享;关注我带你了解更多特产美食,文章素材来源网络,排名不分先后

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