在成都的锦里，游客不仅能欣赏到独特的文化和风景，还能领略到四川美食的独特风味。锦里丰富多样的调料，将传统美食提升到了新的高度。
调料的多样性
锦里作为川蜀文化的重要组成部分，融汇了多种调料，常见的有花椒、辣椒、豆瓣酱、蒜蓉和葱姜等。这些调料不仅各具特色，还在烹饪过程中相互融合，形成独特的味觉体验。例如，花椒带来的麻感和辣椒的辛辣，碰撞出川菜的经典味道。
鲜香的花椒
花椒是四川菜的灵魂之一，在锦里的许多小吃中，都能找到花椒的身影。它不仅可以用来提味，还能够调和其它调料的味道，使得菜肴更为鲜香。无论是香辣小龙虾，还是麻辣火锅，花椒都是必不可少的调味品。
火辣的辣椒
锦里的美食几乎都离不开辣椒的帮助，尤其是干辣椒和新鲜辣椒。它们能够瞬间提升菜肴的辛辣感，激发食欲。在锦里的小吃摊上，常常能见到色泽鲜红的辣椒与各种菜肴的搭配，让人垂涎欲滴。
独特的豆瓣酱
豆瓣酱是锦里美食另一道不可忽视的调料。作为四川的传统调味品，它以其浓郁的味道和丰富的口感而闻名。无论是用于炒菜、炖煮还是作为火锅底料，豆瓣酱都能为菜肴增色不少，使其愈加美味。
蒜蓉与葱姜的搭配
在锦里，蒜蓉、葱姜也是街头小吃中常见的调料。蒜蓉的香气和葱姜的辛辣，常常被用来增添菜品的层次感。清蒸鱼、凉拌菜肴中，蒜蓉和葱姜都能发挥出巨大的味觉魅力，让人一尝便爱上。
总结
成都锦里是一个汇聚了多元化调料的美食天堂，各种调料相互交融，创造出丰厚的川味美食。在这里，不同的调料让每一餐都充满惊喜，让人流连忘返。