四川成都特色美食小吃有哪些
四川成都特色美食小吃有：钵钵鸡、担担面、三大炮、兔头、龙抄手等等。
1、钵钵鸡
作为四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。
2、担担面
担担面是成都特色是美食之一，在过去，因为商贩都是挑着担子在卖，所以取名担担面。成都走街串巷的担担面如今已经成为了大众美食，担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香味浓郁。
3、三大炮
三大炮是成都特色美食，在当地也是很受欢迎的小吃。一张木板，摆着12个铜盘，两两相叠，木板下面放着一口大铁锅，装着糯米饭，将糯米饭糍糅粑扯出，糍粑从木板中弹跳而过，跃进簸箕内，发出“碰、碰、碰”三响，所以得名三大炮。
4、兔头
兔头对于成都人来说是夏季下酒必备佐酒菜，成都人喜欢吃兔头，并且将兔头做成了多种风味，有五香、麻辣等。吃法讲究，将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，兔头之所以味道好，主要是里面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料，肉质鲜嫩，香辣可口。
5、龙抄手
在四川地区，抄手就是北方人所说的馄饨，龙抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龙抄手皮薄馅多，吃的人相当多，尤其是红油抄手，龙抄手是传统风味小吃，至今已经有60多年的历史，口感丰富，汤香味美。
成都特色小吃美食多有哪些？
第一个夫妻肺片，主要以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料精心卤制而后切片精心细作、色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香、非常开胃。
第二个兔头，兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道莱。
第三甜水面，甜水面重用酱油口味回甜而得名。面条很粗，嚼劲很大，还放点花生碎和花椒，口留余香。
第四三大炮，三大炮主要由糯米制成，三大炮香甜软糯、甜而不腻、非常好吃。
第五龙抄手，皮薄馅嫩、爽滑鲜香、汤浓色白。寓意，龙腾虎跃、吉祥、生意兴隆
朋友们，你们还知道的有哪些呢？
成都市的特色小吃
四川省成都市的4种特色美食，你都知道哪些？
成都，简称：蓉，四川省省会、副省级市，中国十大古都之一，自古享有“天府之国”的美誉。成都位于四川省中部，有都江堰、武侯祠、杜甫草堂、西岭雪山、明蜀王陵等著名景点。除此之外，成都这座美丽的大城市还有着许多的特色美食，下面我就给大家介绍几种成都的特色美食，希望大家喜欢。
一、双流老妈兔头
双流老妈兔头成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食。它属于川菜系，有麻辣、五香两种口味。它是以兔头为主要原料，配上独特的配方，经多道工序制作而成。制作出来的兔头麻辣鲜香、肉质细腻、酱香浓郁、肉酥而不烂，让人欲罢不能，那味道真的是绝了。
二、夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜。之所以叫夫妻肺片是因为它是由一对夫妻研制而来。这道菜其通常以牛头皮、牛心、牛舌等作为主要主料，经卤制后制作而成。成菜色泽美观，配上辣椒油、花椒面等辅料浇在上面后即可，吃起来麻辣浓香、质嫩味鲜、非常适口，它还被评为四川十大经典名菜。
三、担担面
担担面是中国四川的特产小吃，2013年被评选的“中国十大名面条”。它由挑担叫卖的传统而得名。它是麻辣口味，是以面条为主要原料，以红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜等等为辅料制作而成。吃起来面条细滑、略有汤汁、鲜美爽口，辣不重微酸，价格实惠，深受人们的欢迎。
四、赖汤圆
赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，距今已有100多年的历史。它就是汤圆，是以糯米、籼米制作浆粉，以黑芝麻、熟猪油、白糖等作为馅心制作而成。制作而成的汤圆不烂皮、不露馅、不浑汤，具有色滑洁白、爽滑软糯、滋润香甜、不粘牙、不腻口等特点，是成都最负盛名的小吃。
好了，以上就是给大家介绍的几种成都美食，欢迎大家评论留言；当然，成都除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享；关注我带你了解更多特产美食，文章素材来源网络，排名不分先后
成都比较出名的成都菜有哪些？
1，麻婆豆腐
麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
2，回锅肉
回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉起源四川农村地区。
3，鱼香肉丝
鱼香肉丝Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce)，是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。
4，宫保鸡丁
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今。
5，口水鸡
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
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