从街头小巷到热闹的夜市，成都的小门店美食蕴藏着这座城市丰富的饮食文化，无论是市井小吃还是地方特色，都值得每位食客一试。
地道小吃
在成都的小门店中，谈到地道小吃，担担面绝对是绕不开的名菜。这是一种用薄面条配上香辣的花生酱、酱油和小葱的传统美食。不少小店提供的担担面，各有千秋，配上自制的辣油，味道更为浓烈。另一款受欢迎的美食是钵钵鸡，不同于传统火锅的涮烫，钵钵鸡的特点在于将鸡肉和各种配菜用竹签串起，搭配特制的酱料，方便食客随时享用。
特色小店推荐
在成都，许多小门店在小巷子中藏匿，令人流连忘返。如“樱桃小丸子”就是一间以小吃见长的店铺，提供手工制作的小丸子，外酥里嫩，搭配丰富的调料，令人一口接一口。此外，“吴抄手”是一家以各式抄手（水饺）著称的店，皮薄馅多，辣油的香味弥漫开来，非常受欢迎。
夜宵美食
当夜幕降临，成都的小门店又焕发出新的活力。特色的串串香，成为了夜宵首选。小店老板会将新鲜的蔬菜和肉类串在一起，放入锅中涮煮，再撒上一层丰厚的调料，浓郁的香味勾起食欲。此外，还有很多小摊点出售香辣小龙虾，搭配啤酒，是夏季夜晚的绝配。
甜品与饮品
在成都的小门店中，除了咸食，甜品也是一种不可或缺的美味体验。豆花是一种既可做甜品也可做咸食的小吃，在不同的店铺中，豆花的制作和搭配会有所不同。另一款受人喜爱的饮品是“冰粉”，清凉解暑，外加上各种配料，如花生和红糖，是炎夏里的甜爽良品。
总结
成都的小门店美食记录着这座城市的历史与文化，无论是在长街小巷，还是在繁华的市区，都能找到那些趣味横生、小巧玲珑的美味。走进这些小店，不仅能感受到地道的川味，更能遇见当地人的热情与生活的乐趣。这是一场关于味蕾的成都之旅，值得每一个美食爱好者去探寻。