简介：成都是一个美食之都，尤其以其外焦里嫩的美食而闻名。本文将为你推荐几款在成都特色餐厅中不容错过的美食，让你在享受其独特口感的同时，更好地体验这座城市的魅力。
火锅
火锅是成都的标志性美食，其中的鱼片、牛肉和羊肉在火锅中煮制之后外焦里嫩，尤其是加入了丰富的调料和自制的薄饼，口感更是独特。让人忍不住一口接一口，感受那种鲜爽和麻辣的绝妙组合。
串串香
串串香作为成都另一种特别受欢迎的街头美食，将各种食材穿串然后放入热油中炸制，外焦里嫩，激发出食材的原汁原味。特别是牛肚和脆皮肠，口感特别好，是让人一试成主顾的美味。
担担面
担担面是一种独特的面食，其特点是面条劲道，配以特制的调料和肉末，煮熟后稍做凉拌，外层微微的油光让人看了垂涎欲滴。每一口咀嚼在嘴中，面条的外焦和肉末的鲜嫩完美融合，真是让人停不下来的佳肴。
炸酱面
在成都，炸酱面也是一道经典美食。面条用火炸至外焦，创造出一种独特的口感，而调配的肉酱则让整碗面显得更加鲜香四溢。将它与青菜一起搭配，色香味俱全，让人陶醉。
锅盔
锅盔是独具特色的小吃，外层焦脆，内部鲜嫩，通常搭配各种馅料如牛肉、豆腐和蘑菇等。锅盔在铸铁锅中烘烤，制成后既有着饱满的外形，也保留了内部的多汁，令人难以忘怀。