绵阳米粉作为四川地区的特色美食，以其独特的口感和丰富的种类深受食客喜爱。本文将为您详细介绍成都绵阳米粉的几大经典种类，带您领略这道传统小吃的魅力。
红汤米粉
红汤米粉是绵阳米粉中最具代表性的种类之一。它以浓郁的牛骨汤为底，加入特制的辣椒油和香料，汤色红亮，味道鲜香麻辣。米粉细滑，搭配牛肉片或牛杂，口感丰富，是嗜辣者的最爱。
清汤米粉
清汤米粉则以其清淡鲜美的口感吸引了许多食客。汤底用鸡骨或猪骨熬制，味道醇厚而不油腻，适合不喜辣的食客。米粉软糯，配以鸡肉片或猪肉片，撒上葱花和香菜，清爽可口，老少皆宜。
酸辣米粉
酸辣米粉是绵阳米粉中的另一大特色，以其酸爽开胃的口感深受欢迎。汤底中加入醋和泡椒，酸辣适中，米粉吸满汤汁，搭配豆芽、木耳等配菜，酸辣过瘾，特别适合夏季食用。
干拌米粉
干拌米粉是一种独特的吃法，米粉煮熟后沥干水分，加入辣椒油、花生碎、蒜泥等调料拌匀。米粉干爽劲道，调料香味浓郁，配以牛肉末或酸菜，口感层次丰富，是喜欢重口味食客的不二之选。
三鲜米粉
三鲜米粉以鲜美的海鲜为特色，汤底用鱼骨或虾壳熬制，加入虾仁、鱿鱼和贝类等海鲜食材，味道鲜美。米粉细滑，与海鲜的鲜味完美融合，适合喜欢清淡海鲜风味的食客。