成都文猪蹄卤菜怎么样？
成都文猪蹄卤菜怎么样？其实他们家的铅亮芦卤菜味道比其他店的味道键激好得多。不管是卤的肉还是鸡爪都是特槐带别入味的。
[成都好吃的卤菜] 成都十大卤菜
水煮鱼的天气，要解馋只能靠夯实的卤菜来慰藉你的嘴，想到油亮亮的猪蹄，黄橙橙的鸡爪还能受得了吗?成都超火爆的6卤菜点超赞哦!你有没有去过其中的某一家?快和我一起来看看吧。
成都好吃的卤菜：盘飧市
人均：40
薯让 地址：锦江区华兴正街54号
电话： 028-86750609 86783887
√ 支持外卖
点评：这是笑手猜成都最有名的老字号卤菜，就冲着这个招牌也应该去尝试一下。推荐卤猪蹄、各种脚脚，可以打包也可以在店里吃，人气很旺，服务质量自然不能要求太多~还有卤肉的夹馍，要早点去啊~!
成都好吃的卤菜：红星兔丁
人均碰型：20
地址：武侯区武侯祠大街180附4号(近通祠街)
电话：15388152205
√ 支持外卖
美食君点评：成都有名的卤菜连锁，红油兔丁很辣很爽，红油非常香，肉被浸泡地非常入味，佐酒佳品啊!
成都好吃的卤菜：天佑祥万春老卤
人均：49
地址：温江区天乡后街(近春江路)
电话：028-82612866
美食君点评：国色天乡后门，来温江必吃啊，卤肥肠最赞!猪蹄也相当不错，又香又糯~
成都好吃的卤菜：蘸不绝口
人均：50
地址：武侯区百花西街30号
电话：028-85091184
美食君点评：蘸水鸡的蘸水很辣，怕辣的单独吃鸡也觉得挺有味道~还有自贡吃法的冷吃牛肉和冷吃兔，牛肉干香干香的特别有嚼头~!
成都好吃的卤菜：张麻辣
人均：20
地址：锦江区三圣街12号(近纱帽街)
美食君点评：三圣街挺有名的一家卤菜店子，鸭翅膀特别好吃，一边啃一边看电视不要太巴适，还有鸭肠啊蒜泥白肉什么都很好吃!
成都好吃的卤菜：黄伞肺片
人均：25
地址：武侯区郭家桥西街4号附9号
美食君点评：川大周围的老店，菜品很新鲜，肺片红油很香，笋丝非常好吃!兔丁的分量也很足~
麻辣鲜香冷吃卤猪蹄怎么做
用料
烧卤罩激菜香料 1包
猪蹄 3个切块
干辣椒 一嫌闷敏把切断
干辣椒面 半碗
花椒粉 一小嘬
大葱 一根
陈皮 4片
冰糖 1小块
芝麻 半碗
菜籽油 一碗
姜 一块
酱油，醋，盐， 适量
麻辣鲜香冷吃卤猪蹄的做法
菜市场买回来的猪蹄，切块，加姜片料酒飞水
飞水后，猪蹄捞出，沥干水分
卤菜香料包泡水10分钟，沥出来
锅里加入冰糖，姜片，香料，料酒，酱油，醋，煮开
加入飞水冲洗过的猪蹄，保持水漫过猪蹄，
闷煮大约一小时，最小🔥
煮好的猪蹄，哈哈哈，之前还可以加入鸡蛋一起卤哦，会特别好吃，！！
猪蹄泡半天后再加热，夹出猪蹄，准备炒制哦
冷吃的必备香料，，如图，还有些许盐，碎冰糖
菜籽油冷锅下香料，小🔥把油烧开，等辣椒还没变给，泡沫消掉，就把油沥出来
炒香的油继续加入锅中，加入猪蹄，，依然小🔥慢炒，把冰糖均匀撒进去，
加入炒香的辣椒段，花椒粉，盐，辣椒面分三次加入，
最后撒入白芝麻，这时候真的是满屋飘香啊！！！！
装盘开动啦
稍微冷后，猪蹄皮有点脆脆的最好吃啦，
小贴士
–猪蹄要买用🔥烧过毛的，不要那种白嫩的，都是芹枝化学除毛的，
高兴见面猪脚面的口感怎么样？好吃吗？
喜欢麻辣鲜香的卤制猪蹄，高兴见面猪蹄面必须吃，因为是真的好吃。他家猪蹄友槐是非遗老字号的地方小吃哦ࡊ，卤汤工艺老字号来着ࡊ，也有渗冲秘方卤制，所以味道比一般的猪蹄要好很多，面也爽滑有劲道ࡊ。基本上一碗面，成年人吃得好喊友饱饱的，价格很实惠，可以试试嘛，吃过就会喜欢的口感哦。