牛角包做起来复杂吗?怎么做?
牛角包做起来比普通的面包稍微复杂一点,具体做法我在下边会和大家分享。先说牛角包是属于开酥类面包,制作的时候面团里除了放黄油以外,还需要用起酥油来当做夹心。起酥油分为国产的和进口的,价格上有很大差异,国产的10片的价格和进口的三片的价格差不多。
====牛角面包====
【制作配方】:高筋面粉150克,低筋粉100克,白砂糖20克,奶粉12克,鸡蛋60克,盐2克,酵母5克,水62克,黄油12克,酥油100克。
【制作方法】:
1.高筋面粉和低筋面粉混合拌匀,加入白砂糖,盐,奶粉搅拌均匀。酵母和水放在一起搅拌至酵母完全融化,把鸡蛋液和酵母水倒进面粉中和成面团,面团揉至没有面粉颗粒即可,黄油室温化软,加入到面团中,揉至面团和黄油完全融合,把面团装进保鲜袋拍扁,放进冰箱冷冻20分钟。
2.取出面团揉至面团表面光滑,能够看见面团表面有一层均匀的薄膜即可,盖上湿毛巾松弛30分钟,酥油也要室温化软,把松弛好的面团擀开,擀成0.5厘米左右厚度的薄片,放入化软的酥油,用面皮把酥油包裹住,再次擀成0.5厘米厚度的长条形薄片。面皮的两端向中间对折,然后再对折一次,折叠成四层。盖上湿毛巾松弛40分钟。
3.把松弛好的面团再次擀开,厚度和长度同步骤2,擀陵拿李好的面团一端叠在三分之一处,另一端压住折叠好的面团,这次折叠成三层。盖上湿毛巾松弛50分钟,把松弛好的面团再次擀开,擀成宽度10厘米左右,厚度0.3厘米左右的薄片,把擀好的面团四周都用刀切掉。
4.用刀把擀好的面团切成等腰三角形,在三角形的底部切出一个1厘米左右的小口,三角形的尖部用手稍稍按扁,尺迟从底部把面皮卷起来,卷成牛角的形状放在烤盘里。烤箱中放一小杯开水,放入制作好的面包醒发敏高60分钟左右,取出发酵好的面包刷上一层蛋液,烤箱预热上火210度,下火200度,烤13分钟左右即可。
【总结】:牛角面包外表酥脆,内部柔软颜色金黄,由于形状很像牛的犄角因此得名。制作时一定要保证,面团的软硬度和酥油的软硬度尽量一致。如果夏天制作可以松弛的时候放在冰箱冷藏室,这样可以避免面团发酵,刷蛋液的时候只刷再表面,不能刷在面皮有纹路的侧面。刷到侧面会影响面包的外形。
山姆会员店什么时候关门
山姆会员店是比较受欢迎的一家大型购物超市,它里面的物品比较丰富,有吃的用的,价格也是比较实惠的,很多人都会办卡进去买东西,尤其是女性朋友们。山姆会员店一般营业到晚上十点关门,所以不能太晚去。
一、山姆会员店几点结束营业
山姆超市的营业时间到晚间的22点。
根据山姆超市官网公布的所有门店信息,截至2022年5月,所列27家门店的具体营业时间为上午8点至晚上22:00。
同时,山姆超市会员店还为商务客户提供专属的黄金早服务时间。它的具体营业时间是早上6点到早上8点。
1990年代初,山姆开始进军国际市场。发展至今,山姆在全球拥有800多家门店,成为全球最大的会员制门店之一,为超过5000万个人和企业会员提供高品质的购物体验。在中国,第一家山姆会员店于1996年8月12日在深圳开业。
根据山姆会员店主页信息,截至2022年10月,山姆会员店在中国拥有27家门店,分布在上海、深圳、宁波、福州、广州、北京、成都、天津、大连、武汉、杭州、苏州和常州.
二、山姆会员店的东西为什么那么贵
山姆会员店的东西之所以贵,是因为都是大包装的进口食品和精品,货品质量满足高端消费者。
山姆会员店采用大包装和微利的经营方式。所售产品大多采用大箱或组合包装,以降低成本,客户可享受低仓储价格。
山历液姆会员店除了提供质优价廉、品种齐全的名牌产品外,还在当地信闷部分餐厅和休闲娱乐场所提供各种美食和折扣,并提出“一站式购物”理念.
山姆会员店只对会员开放。在美国,店里一共有四个级别的会员,年费在40到100美元之间(中国的山姆会员费是260元/年)。会员除了享受优惠产品外,还可以享受“会员福利计划”提供的各种生活便利和福利。
三、山姆会员店有什么东西值得买
第一次去山姆会员店的时候,很多产品真的需要“快速准确”的购物体验!例如,带有会员标肢坦物志的产品。
MM商品为山姆自有品牌,所有商品均根据会员需求独家打造。商品约700种,几乎涵盖了日常生活的所有品类,从生鲜到饮料、玩具、数码配件等。因为都是大牌主机厂直接进口的好产品,省去了中间环节,所以质量真的很好,也不贵。如果是第一次进山姆会员店不知道买什么,那就找这个MM商标,基本不会买错。都是山姆会员可以无限回购的好东西。
Sam's MM德国全脂牛奶、MM芒果蛋糕、MM牛角包、MM草莓、MM军火锅等都是人气明星产品。会员可以买买买这些外面