成都好吃的抄手:成都红油抄手
说起成都的美味小吃,不得不说抄手了,如果你喜欢吃抄手,这些地方也不容错过!下面和我一起来看看吧。
成都好吃的抄手:一、龙抄手
人均:23
地址:锦江区 城守街61号(近中山广场)
网友点评:他家差不多只要是成都比较出名的菜或者小吃,应有尽有,但是可能是因为地处市中心,所以小贵,其他都还好,味道不错,量有点少。
成都好吃的抄手:二、牟抄手
人均:10
地址:温江区 鱼凫路35号(红旗商场对面)
网友点评:温江开了很多年的抄手,食材放心,味道家常,他家也没得啥子推荐,就是抄手,老温江人应该都晓得。
成都好吃的抄手:三、刘记老字号炖鸡抄手(西财店)
人均:12
地址:青羊区 双清南路1号(近西南财大)
网友点评:炖鸡抄手还不错,汤比较鲜,红油的就很一般了,味道比较淡,老板舍不得放作料,不辣不麻,推荐去的朋友吃白味的抄手,不要点红油抄手。
成都好吃的抄手:四、金堂红油抄手
人均:9
地址:武侯区 二环西一段92号附13号海美伦酒店1楼(近双楠高速大厦)
网友点评:这家店看起有点儿脏兮兮的,不过苍蝇馆子的味道才是王道呀。店不是很大,但是这不阻碍它好吃的味道。对于四川人来说租型弯面食的成败决定于它的红油,这家的红油硬是香哦。红油抄手和红油水饺都比龙抄手钟水饺的好吃太多了,如果肉再多点儿就更巴适了哈。还有它家的番茄牛肉抄手也好吃,汤鲜不说,还能看到牛肉嘞。
成都好吃的抄手:五、下岗抄手
人均:8
地址:武侯区 双楠街85号黄伞肺片对面
网友点评:必须是苍蝇馆子里面的经典,亮点在于每日现烧的熟油辣椒特别香,只有清红汤抄手和炸酱面,时不时都会去光顾下,久不去就会想念啊……感觉和上了瘾一样!但是对于不能吃辣的朋友来说可能会有点点辣哦~~~
成都好吃的抄手:六、重庆老麻抄手
人均:8
地址:成华区 建设北路二段4号电子科技大学内
网友点评:一个字
龙抄手介绍
要简短,语言要精练,要带图片
龙抄手是成都市名小吃,其历史悠久,是商务部授予的“中华老字号”。龙抄手在创建取名时便有谐音浓抄手之意(“浓”与“龙”谐音)。一直以来, 食物都坚持传统工艺,做皮薄、馅嫩、汤鲜的抄手,并且用料考究。
成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今 。2010年,龙抄手入选第三批成都市非物质文化遗产。
扩展资料:
龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩谨配、汤鲜。抄手皮用的亩晌带是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
按照传统做法,一碗龙抄手,除了皮薄、陷嫩的抄手以外,一锅浓香的抄手汤,也是其中的精迅芦华。要用猪骨、鸡肉、鸡架和鸭肉放在一起,经四道工序反复熬煮,才能制作出莹白色的美味汤汁,与味道有些单薄的抄手搭配在一起,形成一碗浓淡相宜的成都小吃。
成都温江有什么好吃的
梧田东炎渔村,是一个吃海鲜的好地方。平阳墨城海袭举含鲜、乐清蒲岐鲨鱼宴;离国色天香不远有个温江美食金三角(临江路那里),有大学生串串,猪耳朵,羊肉汤等等,基本上温江好吃又出名的美食在那儿都吃得到。
成都特色小吃有哪些
成都是一座饮食文化之城,街头巷尾有许多小吃,种类繁多,各具特色,每条街道都有餐饮,从早到晚,从不间断,许多人慕名而来,只为品尝一口地道的成都美食。美食能给人美好的体验,也能拉近人与这座城市的距离。
1、龙抄手
抄手是四川人对于馄饨的叫法,而龙抄手则是抄手中最著名的老字号。相比较于普通的馄饨,成都的龙抄手皮极薄,呈半透明状,非常受当地人及游客的欢迎。
龙抄手的品种很多,红油抄手自然是当地人的最爱。对于不爱吃辣的游客,海味、原汤的龙抄手也是不错的选择。
人气品尝地:春熙路总店、文殊坊店
2、钟水饺钟水饺是成都有名的传统小吃,它始于晚清,距今已有超过百年的历史。钟水饺皮薄、馅嫩、味鲜。区别于一般的水饺,钟水饺全用猪肉馅,不加任何蔬菜。
与普通的水饺不同,钟水饺是在煮好的水饺上淋上特质的红油。因为特质红油中含有红糖,所以钟水饺的口味是微咸带甜,即使不吃辣的人也可以享用。
人气品尝地:武侯店、羊市街店
3、担担面
担担面是成都的美食名片之一,因早期常由商贩挑着担担贩卖而得名。如今,担担面已遍布全国各地,但要品尝最正宗的担担面,还是得来成都。不止游客喜爱担担面,成都当地人也痴迷于这传统小吃。
担担面好吃的秘诀在于丰富的配料,肉末、黄豆、蒜末、辣椒油、花椒面、香葱末、芝麻酱、酱油、白糖??共同组成了担担面“鲜而不腻,辣而不燥”的独特口感。
人气品尝地:小名堂担担甜水面(东城根上街店)
4、串串四川以火锅闻名,成都的一种著名小吃则与火锅有异曲同工之妙,那就是串串。它是火锅的竹签版,也是麻辣烫的升级版。成都人戏称串串香为“手提式火锅”。
吃串串时,食客各自选好菜后围坐一桌自己烫,与火锅很像,只是锅中的多出了一大把竹签。烫好以后直接拿着竹签在油碟离蘸一下就用嘴把食物从竹签上撸下来。餐后店家会根据竹签的数量算钱。
人气品尝地:玉林串串香总店、康二姐
5、钵钵鸡
成都的钵钵鸡与串串看起来非常相似,其实它就是冷锅串串。“钵钵”的意思是瓦罐,也就是盛放冷锅串串的容器。钵内放着以麻辣为主的汤底,菜品在加工后用签串制,晾冷后放在红汤中,食用时挑选自己喜爱的串即可。
与麻辣口味的串串和火锅相比,钵钵鸡虽然也辣,但因为是凉的,所以辣的程度也更能让人接受一些。对于不太能吃辣,但又想尝试成都辣味美食的游客,