成都火锅的特点是什么？去哪才能吃到最正宗的成都火锅？
四川火锅也就是拆游我们所说的成都火锅，是四川的特色火锅发源地，是长江之滨酒城泸州的小米摊事，将瓦罐中盛水配以辣椒，花椒，牛油，色拉油。豆瓣，白酒，料枣等配料一起熬制完毕后再沸腾的汤料中添加肉或者蔬菜进去。四川火锅表现了中国烹饪的包容性，在制作配料上以后，味重油著称，鲜香味美，制作精细，口味大众化。
其实，火锅这两个字既是炊具的名称，也是吃法的统一，表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。我们所说的中国四大名菜中有四大菜系，有一位是川菜，火锅就是其川味中的一种笑御橡，在制作配料上最能代表的川味粥麻辣烫的典型性格是毛肚火锅。传统的汤汁配料是选用豆瓣，豆豉，甘孜的牛油，花椒为原料。一般来说，我们一说巴蜀儿女就想到了四川火锅，碰旁或者一说四川火锅，成都火锅就想到了85儿女。其实火锅起源就是在于四川。我们都知道川菜具有很多的特点，它能具有包含了很多种的味道，具有一菜一格，百菜百格的特点。还有它的包容性非常的强，川菜适应性非常强，而且用量广泛。
那么成都火锅有什么特点，第一个特点，它就是香气很浓郁，味道很美味。川菜对于辣有辣的讲究，每一种辣味都不太相同。而且火锅的食材非常的丰富，具有很多食品的包容性，各种肉类，蔬菜类。都非常广泛。在我们吃到很多的蔬菜很多的各种肉类食品之后，就。补充了很多的营养，所以我们也可以说成都火锅是其实还有营养价值挺高的一种。
在我们四川，重庆，成都地带都能吃到正宗的程度火锅。其实在四川来说，四川的火锅才是最正宗的，所以对于重庆和成都等地方来说，都能吃到正宗的成都火锅。
成都有哪些好吃的火锅成都有哪些小吃出名
成都的小伙伴可以吃辣这个是公认的，成都最有名的也是火锅，今天小编是准备给大家推荐一下在成都哪些火锅的味道比较好，还有就是在成都一定会吃的一些辣味小吃。
火锅推荐1.蜀山火锅
蜀山火锅的锅底是全牛油慢慢熬化的，吃到一半的时候锅里孙局面的味道就出来了。这里的鳝鱼是绝对的土鳝鱼，肉厚饱满，厨师刀工特别精妙，切伏困出来的鳝鱼花烫煮之后口感比其他任何地方吃过的鳝鱼都脆。
2.大龙焱
每一次路过的时候都有非常多的人在排队，大龙_可以说是非常火爆了。不过大龙_的锅底会偏辣一点，如果是不太能吃辣的小伙伴，建议你们从微辣开始尝起。而大刀毛肚还是大龙_的特色菜，毛肚据说是每天去屠宰场拿回来的，只是选择精华的部分，每天都是限量的，在龙_，鸭血也是必点菜，入口即化，没有异味。
3.川西坝子
这是味道很不错并且还有特色的火锅店，里面的装修风格是古香古色的那猴子那个，菜品还是比较新鲜的，但是小吃种类也很多，这是自助式火锅，最后是会按照盘子结算。
4.小龙坎
小龙坎的火锅起源于巴渝，有百多年的历史的，经过历史的传承，这里也算是火锅节的网红了，这里依旧是非常多的人。厚厚的牛油在炒料时充缺凯念分吸收了辣椒和花椒的香气，油碟小料解麻解辣解热，香而不腻。
推荐小吃去成都是可以尝尝这里的小吃的，但是成都的小吃有非常多，至少有两百多种，所以小编只推荐几种。
1.串串
去成都怎么能不去吃串串呢，各色荤素食材被串在竹签上，抓上一大把，在红汤里涮过之后，再蘸上碟料味道简直了。吃完之后，数着签子算钱，不管是热锅串串还是冷锅串串都是大家心中的美食。
2.肥肠粉
肥肠粉鲜嫩入味，粉细腻滑弹，第一次吃的时候可能会觉得油腻，在入口之后肥肠的卤香细腻、粉的滑爽耐嚼一定让你念念不忘。
3.冒菜
去成都还不能少的就是冒菜了，这个和麻辣烫有一点像，但是相比较麻辣烫可能汤汁会更浓郁一些，冒菜的食材多种多样，这点和串串类似，什么都可冒，什么都可上桌。
4.担担面
比较正宗的担担面是老师傅用面粉擀制的面条，面条是细而薄的那种，最主要的还是要加上四川的碎米芽菜佐味。担担面一般都是小碗盛装，
打算过段时间去成都游玩，姐妹们给推荐一个好点的火锅店呗？非常感谢
您好，成都有很多特色的火锅，其中最有名的当属麻辣火锅。麻辣火锅是成都火锅的代表之一，以麻答前物辣味道和鲜美的汤底为特色，其中最有名的是老火锅和串串火锅。老火锅是将各种辣椒和香料熬制成汤底，再加入各种肉类和蔬菜，口感鲜美，辣味十足。而串串火锅则是将各种食材串在竹签上，放入火锅中煮熟，再蘸上各种调料食用，非常受欢迎。
除了麻辣火锅，成都还有其他特色火锅，比如清汤火锅、鸳鸯火锅、蒜泥白肉火锅等。悔橘清汤火锅是将鸡骨头、猪骨头等熬制成清汤，口感清淡，适合不喜欢辣的人食用。鸳鸯火锅则是将麻辣和清汤两种汤清液底分别放在一个火锅里，可以满足不同口味的人。蒜泥白肉火锅则是将蒜泥和白肉一起放入火锅中煮熟，口感清爽，非常适合夏天食用。
除了以上几种火锅，成都还有其他特色小吃，比如毛血旺、兔头、牛肉粉等。毛血旺是将各种内脏和肉类放入火锅中煮熟，再加入各种辣椒和香料，非常辣，但也非常美味。兔头则是将兔头煮熟，再加入各种调料食用，口感鲜美。牛肉粉则是将牛肉和米粉一起煮熟，再加入各种调料，口感鲜美。
总之，成都的特色火锅和小吃非常多样化，每一种都有其独特的味道和风味，值得一试。
成都火锅哪家最好吃？吃火锅必点的菜有些什么？
对于资深吃货来讲，唯有火锅和奶茶不可辜负。要说火锅的真正味蕾体验，还得是成都火锅，麻的过瘾，辣的爽口。给大家推荐这家成都火锅，还有特色菜，来成都一定要记得打卡哦。
Top1：化龙桥九宫格火锅
来成都吃火锅，当然要打卡最著名的九宫格火锅，每一格都有独到的麻、辣、鲜、香。来这家店一定要打开特色菜，卤肥肠，滑肉，涮番茄。每一道菜都是味蕾的最新体验，重新定义你对火锅菜系的概大枯念。温馨提示，不能吃辣的朋友要慎选，这家真的超级无敌辣。
Top2：蜀大侠火锅
蜀大侠火锅是四川传统主题火锅，店内环境古风，有种行走江湖的侠客氛围。菜品很靓，说出菜名，可能你都会意想不到，兔腰居然可以涮火锅，而且吃法独特。还有一些听了名字就想尝试的菜：冰川鹅肠、贵妃牛肉（据说是用局仿配牛奶泡过的牛肉）、大刀肝片、“花千骨”、“沙漠寻宝”（酥炸脆骨）。
Top3：川西坝子火锅
桐指 川西坝子火锅装修特色是川西特色，进去一秒入川，仿佛就能仗剑走天涯。店内必点红糖糍粑，便宜又好吃；脆脆的郡花；脆皮肠；午餐肉很厚，没有像别的店里吃的很面淀粉很多的感觉。还有特制甜品花生沙沙，拯救你火辣的胃。
来成都一趟，必须要吃火锅才圆满，成都的美不止大街小巷，还在火锅店里。每家火锅店都有自己独特的特色，菜品特色，吃法特色，有看不尽的花样，有你意想不到的火锅体验。以上只是我个人觉得最好吃的，欢迎大家评论区补充。