煲汤料有哪些材料
煲汤料的材料有：玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。配迅
煲汤料的材料有：玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。
1、玉竹：养阳润燥、生津、清热。
2、川贝：润心肺、清热痰。
3、百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）
4、支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）
5、夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时）
6、生地：凉血解毒、利尿
7、罗汉果：清肺润肠。
8、老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）
9、白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）
10、芡实：补肾固精、健脾止泻。
11、无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）
12、竹蔗：润培手此燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。
13、土茯苓：清热去湿、解毒利尿。
14、当归：补和血、调经止痛。
15、天麻：祛风、定惊。
16、冬虫草：补损虚、益精气、薯穗化痰。
17、茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。
18、雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）
煲汤材料有哪些？
煲汤的材料有很多，可以根据不同的体质，用不同的食材煲出不同的汤膳，来调补身体。煲汤菌菇：、花菇、、羊肚菌、蘑菇、银耳、茶树菇、虎乳菌等等；煲汤选材：枸杞、黄芪、山药、百合、雪梨、莲子、葛根等滋补食材。莲子百合雪梨汤，清热润肺，乱隐激驱燥润肺，化痰利水；虎乳花菇，补脾养胃、行气消食、理气健脾。汤膳有很好的补虚作用，它能缓解感冒的症状以及改善人体的抵抗力，一年四季都可以多喝些帝岁补养堂的全家滋补养携陆身汤有助于滋补身体，提高人体抵抗力等作哗袜用。
炖汤用的材料有哪些?
炖汤用的材料有：
一、枸杞
枸杞大家都非常熟悉，平时也会抓一些枸杞用来泡水喝，其实枸杞是非常滋补的食材，它可以清火明目，补气补血。所以将这种非常好的食材用来煲汤的话，会使汤的营养更加的丰富，口味更佳的好，对于身体的调理和滋补起到事半功倍的效果。
二、花旗参
花旗参是人参当中的一种具有非常好的滋补效果，可以滋阴补阳，补气补肾。将花旗参放在我们平时煲的汤里面，会使整个汤喝上去有参的味道，将口味提升了很多，同时也让汤的营养提升很多，是非常好的滋补食材。
三、黄豆
黄豆当中富含非常丰富的蛋白质和卵磷脂，是营养丰富的稿戚豆类食品。很多人觉得黄豆并不起眼键闭陵，但是将黄豆在煲汤里面放入进去的话也是非常不错的选择。
四、红枣
红枣当中富含非常丰富的铁元素，有补气补血的作用。所以我们在平时煲汤的时候可以适当的加入几颗红枣，不仅可以让汤的营态袜养更加丰富，同时红枣的香气也可以提升汤的口感，使汤喝上去更加美味，闻上去也是香气扑鼻。
煲汤时需要注意的事项
1、煲汤时间不要过长
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
2、牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
可以煲汤的材料
花生，黄豆，红枣，海带，枸杞，银耳，薏米，莲子，沙参，玉竹，芡实，党参，淮山，土茯苓都是煲汤常用的材料。
乌鸡富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。
淮山
淮山，又称山药，是健脾专家，不热不燥激猛胡；补而不腻，补而不滞，非常平和，最适合气虚体质的人和老年人吃。
黄芪具补而不腻的特点，若与人参，党参等补药配伍则效果更好。黄芪内含而多种抗菌有效成分，能增强机体的免疫功能，因此能用于预防某些传染病的发生。
党参，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者。
枸杞的性味甘平，具有滋补肝肾、明目安神、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖。
莲子
养心、益肾、补脾、涩肠。治夜寐多梦，遗精淋浊，久痢虚泄，妇人崩漏白带。
玉竹
玉竹性味甘、平，补而不腻，不寒不燥，具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效。
芡实
芡实：健脾除湿，固肾益精。功能：益肾、固精，补脾、止泻，祛湿、止带。
常用煲汤药材：
枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
玉竹：养阳润燥、生津、清热。
淮山药：益气养阴，补脾肺肾。肾虚遗精、尿频、妇女白带过多，肺虚喘咳。治疗消渴（糖尿病）。
川贝：润心肺、清热痰。
百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）
支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）
夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时
生地：凉血解毒、利尿。
罗汉果：清肺润肠。
老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短） 白果：益肺气。（去壳，入滚水明拦5分钟取起去衣，去心）
芡实：补肾固精、健脾止泻
无花果：润肺清知漏咽、健胃清肠。（切片）
竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。
土茯苓：清热去湿、解毒利尿。
当归：补和血、调经止痛。
天麻：祛风、定惊。
冬虫草：补损虚、益精气、化痰。
茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。
雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）。
详见 百度文库