餐饮业服务员提成如何计算
奖励的具体计算方法：
①第一级激励奖金：当日出菜数≥出菜数×当天上班人数，所有员工可以得到自己×1%的激励奖金
②第二级激励奖金：当日出菜数≥（出菜数+5）×当天上班人数，所有员工可以得到自己基本工资×2%的激励奖金
③第三级激励奖金：当日出菜数≥（出菜数+10）×当天上正山谨班人数，所有员工可以得到自己基本工资×3%的激励奖金
④第四级激励奖金：当日出菜数≥（出菜数+20）×当天上班人数，所有员工可以得到自己基本工资×4%的激励奖金
⑤第五级激励奖金：当日出菜数≥（出菜数+40）×当天上班人数，所有员工可以得到自己基本工资×6%的激励奖金
假如根据前期的计算得出，按照人头计算，每日出菜数，每人均摊20个菜，为门店的盈利点，而当天有工作人员为10人，那么根据上面的激励方式，可以确定当日卖多少菜，才有可能得奖：
第一级奖励：当日出菜数≥唯孙20（出菜）×10（人数）=200，当天卖200个菜，该员工可以获得1%的奖励；
第二级奖励：当日出菜数≥（20+5）×10=250，当天卖250个菜，该员工可以获得2%的奖励；
第三级奖励：当日出菜数≥（20+10）×10=300，当天卖300个菜，该员工可以获得3%的奖励；
工作内容
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配举基合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
餐厅服务员提成怎么算
餐厅服务员提成怎么算
餐厅服务员提成一般闭并伍是按客人的消费额轿或的一定比例提成。餐厅一般都给每个蔽型服务员明确谁负责那几桌或那几个雅间，最后每月底按客人的消费总额计算提成。
厨师长怎么提成？
明确的说很多时候你说的这种厨师长的话，他都是按照你总的时候来提成，但是。这种提成方式大多数知友时候在你签订或者是。在一开始就商量好的一般有两种提成方式。
一种就是根据你的餐厅的营业额也就是这些正常的餐饮收入的总额的百分比来进行提成。这种对于厨师长来说是比较保险的，因为无论餐厅的是否盈利，你都是有提成，可以拿的，你都可以保证竖誉你的收入的。
还有另外一种方式就是根据这个。他所工作的地点的也就是这些饮餐饮收入的总的利润来进行一个提成这种的话就需要你有很高的技术能够保证余猛段。充足的利润。但是这种方式的话真的是需要你更加的用心，还要餐厅或者是你工作的单位一定要效益非常的好，你才能保证你的收入。
但是按照这种方式的话对他的提成比例应该是比较大的。或者说比较高的，因为这种方式的话基本上就是一荣俱荣一损俱损。你才能更加的用心去工作。而前面那种营业额的方式来进行提成的话，其实大多数企业不会采纳的。因为这个的话，无论你做的好，做不好。我付那么多钱，这其实是很多时候企业不愿意看到的事情。
厨师工资的提成，一般是怎么算的
有好多提成算法:1
推出新菜提成
卖一份提成0.5元
或者1元
…
2
成本控制提成
假如这个月的成本控制在期望的成本内
下降一个点加工资100元
3
营业额提成毁氏
完成了整个月的营业目标奖励100
提升了一个点
再奖励100
等….
4
小费提成
一般有的酒店客人给的小费一个月累计一次
整个店的员工分发
5
客人满意提成
一个月纤裤散的客人反映好吃多出预订目标
奖励100元
以上是我刚帮你想的
如果不满意我纯薯再想想
呵呵
我是西餐厨师!!!