成都川菜馆排名前十强
成都川菜馆排名前十强:马旺子·川小馆、老字号永久王鲶鱼、顺心老茶馆、盘飨市、洞子口张老二凉粉、少城老味道、打牙祭餐厅、十三椒老坛酸菜鱼、谭鱼头、大鱼山房。
1、马旺子·川小馆
马旺子·川小馆创建于1923年,店铺中的川菜非常具有特色,不仅可以让其所烹饪的食物保留原材料的味道,在外观上也比较精致。
2、老字号永久王鲶鱼
老字号永久王鲶鱼是一家把老字号写进招牌的老字号川菜店,底气比较足啊,他家店里面拥有较多的关于鲶鱼做法的经典菜式,其中炸鲶鱼便是非常赞的一道菜,上盘就光。
3、顺心老茶馆
顺心老茶馆在成都是出了名的老字号,是当地人请外地人吃饭首选的地方,拥有众多经典川菜以及成都的特色小吃,吃饭的同时还可以欣赏当地表演。
4、盘飨市
盘飨市是一家成都的老字号餐馆,主要经营的是卤味,据说他家的食物中的卤水是传了好几代人的老卤汤,味道非常香。
5、洞子口张老嫌羡二凉粉
洞子口张老二凉粉是著名老店,豌豆做的黄凉粉,凉粉很粗,加以炒制的豆鼓泥,口感软糯,滋味十足。米浆做的米凉粉,凉粉很细,如同果冻般入口即做源化。
6、少城老味道
位于成都青羊区的川菜馆,有很多具有当地特色的经典菜式,去到他家,必点的便是沸腾鱼,鱼由于是现杀的现做,因此味道比较鲜美,加上川味中的辣,非常好吃。
7、打牙祭餐厅
位于成都的一家老字号川菜馆,关于鱼类的经典菜式便是青花椒鲢鱼,分量很足,且加上藤椒之类,麻辣鲜香,非常值得一试。
8、十三椒老坛酸菜鱼
十三椒老坛酸菜鱼是一家去到成都必去打卡的地点,他家的酸菜鱼味道非常经典,其汤的味道与鱼肉都非常好吃,还有一些明星也曾去吃过,如陈学冬、曾舜晞等等。
9、谭鱼头
成都一家专门做鱼头的川菜馆,将鱼头放进不同的火锅中进行烹煮,肉质非常鲜嫩细腻,喜欢吃鱼头的人不要错过。
10、大鱼山房
大鱼山房在成都人纯者态气很高,是一家经营很久的火锅店,主要经营的便是鱼类的火锅,每次去都是座无虚席,火锅汤底都是现做,煮出来的鱼味道非常鲜嫩。
成都哪里可以吃到正宗的川菜
曹家巷明婷饭店 ;院8里经典川菜;红杏酒楼;松云泽;玉芝兰;银杏金阁;包家巷皇城牛肉老店;俊宏酒楼;参仁园酒家;喻家厨房;雨田饭店;正宗罗氏家常特色菜;龙头翘脚牛肉;巷子肥肠
曹家巷明婷饭店 地址:金牛区外曹家巷26号附16号(近马鞍南路)
院8里经典川菜 地址:锦江区点将台东街4号(蓉上坊二期斜对面)
红杏酒楼 地址:金牛区一品天下大街13号
松云泽 地址:锦江区琉璃路8号祈福新村缤纷世界首层29号铺(即:麦当劳旁边)
玉芝兰 地址:青羊区长发街24号附1号(中国电信背面南侧)
银杏金阁 地址:青羊区锦里中路2号(彩虹桥路口)
包家巷皇城牛肉老 地址:青羊区包家巷77号(近包家巷产院)
俊宏酒楼 地址:成华区东风路二段15号
参仁园酒家 地址:锦江区庆云西街69号红星国际7号楼3楼
喻家厨房 地址:近郊鹤山镇朝阳大道40号
雨田饭店 盯缓 地址:锦江区红星路二段20号附9号
正宗罗氏家常特色菜 地址:大面镇群益路98号(大面派出所正对面)
龙头翘脚牛肉 地址
成都哪些川菜馆的川菜好吃又正宗?有推荐的吗?
引言:成都作为很多人喜欢去玩的城市,也是有很多著名的小吃,比如成都火锅麻辣烫等,都是非常的出名,那你知道成都都有哪些川菜馆的川菜好吃又正宗吗?
一、成都有名的苍蝇馆子
一提到成都好吃又正宗的川菜馆,很多人都会想到成都街头巷尾的苍蝇馆子,这些苍蝇馆子代表着成都最有活力的川菜,也是最广大人民所能够接受的川菜,比如曹家巷明婷饭店的豆腐脑花,就是一道非常有名的川菜,脑花是最具有膻味的东西,一般的餐厅是很难做好的,然而,这家餐厅将脑花和豆腐一起焯碰镇掘水,能够去掉脑花的腥膻味,沥干后用大火烧油加二三十味香料秘制的调味料,能够保证脑花与豆腐的鲜嫩,此外,还有苏白肉豆汤饭的拌白肉,也是非常有名的一道川菜,在这里的拌白肉是用猪肉的后臀肉旅败,这个部位的肉肥瘦相宜笑核,做好的回锅肉也是这块肉最佳,肉片切的非常薄,做出来的菜也是非常的好吃。
二、著名川菜餐厅
在成都比较出名的川菜餐厅,应该是大蓉和,成都的大蓉和是一家全国知名的川菜餐厅,极主要经营以川菜为主的中餐,特点是以川菜为根基,能够做出行如淮扬,味在川,色及杭帮,精其粤,地道蜀风又似湘的新派川菜,特别是大蓉和做出的开门红,蓉和酱猪手,天下第一骨等菜品被先后评为四川名菜。然后就是红杏酒家,红杏酒家的菜肴令人叹为观止,川菜素有一菜一格,百菜百味的美誉,红杏酒家的经典菜肴有鲜香爽口的红杏鸡,嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝,都是特别有名的川菜。
三、总结
除了上面所提及的成都有名的川菜,还有很多川菜也是比较有名,比如松云泽的招牌名菜鱼羊肚烩,坛子肉,神仙鸭子,酸辣海参,家常鱼面等美味的川菜菜肴,还有就是玉之兰,玉之兰这家餐厅能够给人一种简洁明快的中式风格,而且这里的川菜也是成都比较有名的,客人去里面吃饭,能够感受到一种家庭式的氛围。
想学川菜去哪儿学好呢?
学习正宗川菜,毫无疑问到成都学习,成都被称为“美食之都”,各类川菜美食餐馆大街小巷随处可见,随时可以品尝。川菜的掌门人就在成都。川菜是中国八大菜系之一,主要味销枯此道是以有“麻辣,各种辣(微辣,一般辣,特辣,变态辣),各种麻(微麻,一般麻,特麻),鲜香”等口味为主。普遍的菜品有:回锅肉,尖椒肉丝,干煸肉丝,麻婆豆腐,麻辣血旺,水煮牛肉,水煮鱼,夫妻肺片,辣子鸡丁,火爆猪肝,火爆腰花,凉拌鲫鱼,酸辣粉,干煸四季豆,鱼香茄子,粉蒸肉,烧白,滑粉肉汤等。这些都是非常普遍的家常菜,无论是下馆子,在家做饭,这些菜都是随处可见。下馆子经常能听到几句句话“老板,炒盘回锅肉亏迅。干煸一个四季豆。整份猪肝”等。川菜宴席菜品就更多了,除了各种家常菜外,还有捆鸡,捆鸭,烤肉排,蒸一条鱼,团鱼汤,蹄髈,香碗汤等。宴席的菜品种太多了,同样菜品的名称各个地方取得也不一样。败肢还有四川每个地方的特色菜。