成都有什么好吃的特色小吃?,成都小吃图片

成都有什么好吃的特色小吃?

有人这样说:北京人吃面子,图个自尊;上海人吃情调,显示高雅;广州人吃材料,讲究本味;成都人吃味道,图个口感。成都人对吃特别有感情,不管这菜那菜,好吃就是好菜。可以今天开车到郊区双流啃个兔脑壳,明天跑到郫县称斤“蒋排骨”。成都人对吃的热情,造成了成都餐饮业的高度发达,但凡到了成都的外地游客,无不对成都的川菜,小吃满怀兴趣。到了成都不吃美食,总让人有入宝山空手而回的感觉。
  不得不说说成都的小吃了,成都的小吃种类之多闻名全国,就连老成都人都不见的数的过来,麻辣红亮,味美爽口的夫妻肺片 (地址:成都市总府路23号),酸辣相宜,臊子香脆的担担面(地址:成都市后子门)红味鲜香麻辣;白味汤汁鲜美的钟水饺(地址:成都市提督街7号),历史悠久,用料考究,回味悠长的赖汤圆(地址:成都市总府路27号),粉条精抖,口味鲜香的复兴肥肠粉(地址:成都青石桥北街30号),还有张老五川北凉粉(地址:八宝街),龙抄手,以及遍及大街小巷的卤肉锅魁,宜宾燃面,灯影牛肉,蛋烘糕等等,真是不胜枚举。
  成都小吃种类繁多,遍及大街小巷,一家家寻觅,不免费时费力,偷懒的办法就是直接去“小吃总汇”—–位于成都市春熙路南段6—8号的龙抄手和成都市上东大街134号的成都小吃城。有15,20,30,40元等多种标准的小吃套餐,几乎包括了所有的著名小吃。先不说吃,光是看到几十个大小不一的碗碟堆将上来,让人眼花缭乱,目不暇接,不由的感叹到了成都就怕胃不好呀。
 成都小吃十大经典
  一、陈麻婆豆腐

二、毛血旺

三、夫妻肺片

 四、二姐兔丁

 五、老隍城

六、担担面

七、龙抄手

 八、荔枝巷钟水饺

九、韩包子

 十、川北凉粉

成都有什么好吃的小吃?

提到四川,就一定会说到四川小吃。我是地地到到的四川人,特别忠爱家乡的美食。典型的川菜以麻辣口味为主(也许广东及北方的朋友会觉得口味稍重了),也有很多甜点是餐后小吃……总之说着说着就眼谗嘴谗的……口水ing~,好了,不多说了,现在就为大家介绍一部分四川美食,借用网上的一位朋友辛苦收集起来的一些小吃图片及介绍借花献佛的来为JJMM,GGDD展示美食吧! 一、小吃钟水饺吧。 钟水饺:创始人钟少白,原店名叫"协森茂",1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。 钟水饺是全肉的,馅里没有菜,味道是辣中带甜,很好吃。 二、酸辣豆花:酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。 制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。 酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。 三、说到酸辣豆花,就不能不说到川北凉粉,也叫做旋子凉粉,因为是用旋子打出来的,和酸辣豆花一样都是以担子挑着走街串巷的卖的。 川北凉粉:清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。 阆中是川北凉粉的家乡。它品类多,佐料考究,细嫩爽口。 凉粉采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。吃时,将凉粉切成薄片,或用旋于族成筷子粗细的条丝,装人碗里,再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等,再淋上色彩鲜红的辣椒油,即食用。特点:细嫩绵软,鲜美滑爽,香辣利口。还可用“黄粉”制成黄色凉粉,用绿豆制

成都曾有种小吃叫米老鼠,这种小吃是怎么做出来的?

在成都的大街小巷里,曾经有一款名叫米老鼠的特色小吃深受大家喜欢,据说,现在已经很少能吃到这样的特色小吃了,这次还是因为热搜,这才让小吃“米老鼠”又走进了大家的视野,不少人对这个小吃名字很好奇,但是对比名字,我觉得它的味道才是最重要的,接下来,让我们一起了解下这个“米老鼠”的做法吧。

这个成都小吃“米老鼠”算是一款老式糕点,主要用到的原材料有面粉、南瓜和红薯,当然你也可以加其它的佐料,将所有的食材切成丝与面粉浆混在一起,再将它放入油锅中油炸,在放入油锅中油炸的时候,就能够闻到它散发出来的香气,这个小吃就是得趁热吃才会好吃,酥酥脆脆的,因为放了很多的蔬菜,所以吃起来还是有点甜甜的味道。

和其它油炸食品一样,一旦离了锅太久,“米老鼠”就会变得软趴趴的,口感上肯定是没有刚出锅时那么酥脆,很多人都很喜欢这种酥脆的感觉,配上稀饭,绝对是下饭的最佳食品,只是这种小吃,能买到的地方太少了,所以小编也从网上找到了做法,大家想吃的时候,可以自己学着做。

一、将南瓜和胡萝卜切成丝后放入大碗中,再打入一个鸡蛋,加入适量的面粉与冷水搅拌均匀

二、加入适量的胡椒粉、适量盐、葱花到面糊里,搅拌均匀,锅中起油,等到油温上来的时候,再把半成品放入锅里炸,油炸的时候要注意翻面,不然如果造成两边受热不均匀。

三、如果喜欢更酥脆的话,就捞起来再炸,油炸到两面呈金黄色就可以了。

最后,如果你觉得自己做比较麻烦的话,也可以去购买现成的,虽然现在能找到的地方很少,但是从网友晒出来的图片可以看到,这种小吃价格一般在12-20元一斤,价格上还不算太贵,买上一点,也足够解解馋了。

成都市的特色小吃

四川省成都市的4种特色美食,你都知道哪些?
成都,简称:蓉,四川省省会、副省级市,中国十大古都之一,自古享有“天府之国”的美誉。成都位于四川省中部,有都江堰、武侯祠、杜甫草堂、西岭雪山、明蜀王陵等著名景点。除此之外,成都这座美丽的大城市还有着许多的特色美食,下面我就给大家介绍几种成都的特色美食,希望大家喜欢。

一、双流老妈兔头

双流老妈兔头成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食。它属于川菜系,有麻辣、五香两种口味。它是以兔头为主要原料,配上独特的配方,经多道工序制作而成。制作出来的兔头麻辣鲜香、肉质细腻、酱香浓郁、肉酥而不烂,让人欲罢不能,那味道真的是绝了。

二、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜。之所以叫夫妻肺片是因为它是由一对夫妻研制而来。这道菜其通常以牛头皮、牛心、牛舌等作为主要主料,经卤制后制作而成。成菜色泽美观,配上辣椒油、花椒面等辅料浇在上面后即可,吃起来麻辣浓香、质嫩味鲜、非常适口,它还被评为四川十大经典名菜。

三、担担面

担担面是中国四川的特产小吃,2013年被评选的“中国十大名面条”。它由挑担叫卖的传统而得名。它是麻辣口味,是以面条为主要原料,以红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜等等为辅料制作而成。吃起来面条细滑、略有汤汁、鲜美爽口,辣不重微酸,价格实惠,深受人们的欢迎。

四、赖汤圆

赖汤圆,四川省成都市传统名小吃,距今已有100多年的历史。它就是汤圆,是以糯米、籼米制作浆粉,以黑芝麻、熟猪油、白糖等作为馅心制作而成。制作而成的汤圆不烂皮、不露馅、不浑汤,具有色滑洁白、爽滑软糯、滋润香甜、不粘牙、不腻口等特点,是成都最负盛名的小吃。

好了,以上就是给大家介绍的几种成都美食,欢迎大家评论留言;当然,成都除此之外,还有着许多其它的特色美食,欢迎小伙伴们留言分享;关注我带你了解更多特产美食,文章素材来源网络,排名不分先后

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