成都有哪些小吃
第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛汪租肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。
第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。
四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软，甜而不腻，非常好吃。
五龙抄手，皮薄馅嫩，肆链爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥裂陵孙如意，生意兴隆。
成都十大名小吃是哪些？
四川成都被荣为美食之都，同时川菜也被称之为八大菜系之一，以其独特的香辣口味著称的成都名小吃也成为全国特色小吃的一大代表。成都常见名小吃如：钟水饺、廖记、龙抄手、夫妻肺片、担担面、查渣面等。成都十大名小吃： 1、 陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽盯如红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。 2、 夫妻肺片 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为”夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，”夫妻肺片”之名一直沿用至今。 3、 担担面 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 担担面中明则笑最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 4、龙抄手 创始于二十世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名激含时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、
成都名小吃有哪些
一、陈麻婆豆腐

简介：陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，分不同价位（分量也不一样），吃起来地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。
二、廖排骨

简介：四川“廖排骨”是著名的卤食品牌。自1982年正式成立并注册商标以来，经过30年的持续稳定经营，截至2011年，已发展成为省内大型民营食品企业。招牌【廖排骨】很酥软，骨肉分离，很好吃，很入口。
三、夫妻肺片

简介：成都一道人人皆知的风味名菜，30年代郭朝华夫妇所创，距今80年历史了，总店位于总府路。，夫妻肺片是成都最正宗的卤味，肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭。
四、担担面

简介：担担面1841年始创于自贡市一位名叫陈包包的小贩，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的空卖启猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面和重庆小面还是有一定的差别的，重庆小面和重庆火锅作为重庆的两大特色美食深的各地消费者的喜欢，近几年来全国各地的重庆火锅店越开越多，想要加盟重庆火锅的人也越来越多，巴老师重庆火锅加盟品牌，值得你选择！
五、龙抄手

简介：创始于本世配镇纪40年代，当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐" 浓" 字音，也取" 龙凤呈祥" 之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
六、二姐兔丁

简介：二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加斗如有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
七、老妈兔头

简介：正宗成都
成都有什么名小吃？
如果你是吃货，那你应该听说过老成都小吃吧!
老成都的小吃种类有多少，没人统计过，反正多的练老成都人都数不过来，从抄手到包子，从苗条到锅盔，玲琅满目，各味俱全，成都大街小巷分布着各种各样的美食，麻辣红亮的龙抄手，清新脱俗的豆花，臊子美味的担担面，香脆可口的锅盔，灯影牛肉，张飞牛肉，钟水饺，韩包子，蛋烘糕，数不胜数的老成都名小吃，等待你来一一品尝。
老成都特色美食排行榜
第一名：龙抄手
抄手即馄饨，龙抄手是成都的著名品牌，皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一，如果不能吃辣的，这里也有清汤抄手供你选择。瞎谨悉10-15元10个。
第二名：担担面
老成都正宗担担面必须的要老师傅用面粉擀制而成，面条细长，又不失韧性，在配上四川正宗芽菜，加入花生米，令人食指大动。一般7-10元一碗
第三名：钟水饺
钟水饺在成都久负盛名，是始于光绪年间的名小吃，特点无汤水，红油垫底，口感独特。8-10元一份
第四名：三大炮
三大炮作为上榜的唯一甜品，背负着重大责任，这是一种用糯米做成的甜品，类似于糍粑，比较具有观赏性，一份三个，没做一个都要扔到中间平台上，发出一阵响声后落到下面的容器里裹上粉，做一份扔三次，响三声，故名三大炮。每份8块。
第五名：肥肠粉
成都著名小吃，肥肠鲜嫩入味，粉丝细腻弹滑，加上一个结子，配上一个锅盔，这就是老成都的生活。一般8块钱一碗，结子2块一个，晌斗锅炉5块一个。
第六名：老妈兔头
双流老妈兔头可谓成都一绝，香辣入味，吃过之后回味无穷。朋友聚会，配上啤酒饮料，老妈兔头绝对是必不可少的。8块钱一个
第七名：夫妻磨乎肺片
四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，但比较重油。夫妻肺片是由30年代郭朝华夫妇所创，距今80年历史了，总店位于总府路。28-33元/份。
第八名：廖记棒棒鸡
廖记棒棒鸡是成都著名的连锁品牌。连锁店布满成都的大街小巷。深受成都人的喜爱，入口香浓的麻辣味，开始挺辣但是吃到最后会有一点点回甜的感觉，鸡肉浸满了汁，撒上香香的芝麻，非常入味。20-30元/份。