成都烧烤的具体做法
烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态： 素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜 味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。 蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，兆燃迹因乍看之下很像蒲叶段高而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。 照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。 云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于族并鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
自助烧烤怎么吃
准备喜欢的食材串成串，用炭火或烧烤炉具加热至成熟即可食用。
以烤箱为例，制作方法如下。
材料橘慧：鸡翅、土豆、火腿肠、豆腐板及自己喜欢的食物
配料：胡椒粉、孜然粉、椒盐、辣椒粉、孜然粉、烧烤酱油、花生油、蚝油、白砂糖、白芝麻适量
1、准备好的食材用竹签串成串。
2、所有配料倒入碗中搅拌均匀成碗汁。
3、烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。
4、摆放好食材，均匀的刷培灶上碗汁（想入味就腌制一会儿）。
5、烤箱预热上下管200度，时间20分钟，10分钟的时候拿出来再刷一次碗汁。
6、配伍扮烤好的肉串取出后直接食用即可。
成都有哪些特色的烧烤？
成都作为一个美食之都，有许多特色烧烤可以品尝。以下是一些成都特色烧烤：
1. 串串香：串串香是成都著名的串串烧烤，采用传统的川味烧烤调料，口感香辣可口。串串香的特点是烤串十分精致，每个烤串的调料都是独立的，可以根据个人口味选择不同的调料。
2. 毛肚火锅：成都的毛肚火锅以毛肚质地鲜嫩，口感爽滑而闻名。烧烤毛肚也是成都的一道特色美食，通过炭火烤制，毛肚表皮焦脆，山数亮内部肉质鲜美。
3. 鸭肠火锅：成都的鸭肠火锅是以鸭肠为主料，配以各种蔬菜和豆制品，再加上辣椒和麻油等调料烹制而成。鸭肠烤熟毕谨后表面呈现出金黄色，口感鲜嫩，味道香辣可口。
4. 羊肉串：成都的羊肉串以选用优质的羊肉、调逗宽料丰富为特点。羊肉串经过炭火烤制，外焦里嫩，口感十分美妙。
5. 五花肉：成都的五花肉是经过特殊工艺处理后烤制而成，口感鲜嫩多汁，肥而不腻，配以特制的酱料，味道十分香浓。
这些都是成都特色烧烤中的代表性美食，有机会到成都一定要尝尝。
成都美食攻略？
。。。
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。
18，方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。
19，抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了。
20，成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。
21，盐市口法式签名饼屋 奥普拉。
22，人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字，喊它“酸奶水果沙拉披萨”，好吃。
23，芳草东街顺姐水饺扮雀困的水饺，番茄牛肉面。
24，大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。
25，双桥子家乐福对面的肥肠粉。
26，新华公园后门 公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。
27，大世界家乐福对面有个砂锅居。
28，电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。
29，九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。
30，还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家，但是在直走的第1小路
口的左边那家味道最好，晚上生意之好，老板娘态度奇差…
31，交厅念大西门对面的左边，有家肥肠粉，开了很多年了，味道正。
32，推荐“老麻抄手”，够味。推荐抚琴路和方正街这两家。
33，成都饭店旁边叻小区