成都有啥好吃的肥肠店,成都肥肠

成都有啥好吃的肥肠店

  成都人爱吃肥肠,也爱做肥肠。肥肠店早已开满成都的大街小巷。下面我就给大家介绍成都好吃的肥肠店。
  成都好吃的肥肠店推荐:谢记肥肠鸡   饭点经常需要排队的一家苍蝇馆子,可见人气是有好高!店里主打肥肠鸡,也兼卖冷锅串串。
  一盆肥肠鸡端上桌,只见肥肠和鸡肉都浸泡在油旺旺的汤里,光是这卖相就让人食指大动。
  再说这肥肠,用鸡汤卤过以后非常的香。再与鸡肉一起经过长时间的煮制,肥肠软绵,鸡肉入味,搭配在一起刚刚好!
  人均:47元
  地址:成都市惜字宫南街(近新华职中)
  成都好吃的肥肠店推荐:三道街老宅子肥肠鱼   小小的门面,上书三个大字“肥肠鱼”,这要不是别人推荐,小微是肯定找不到勒。他家的肥肠鱼走的是冷锅形式,除了主角肥肠和鱼,也有常规的火锅菜品,满足多种需求。
  现炒现做的肥肠鱼刚开始还不够入味,等到红油慢慢渗透进鱼肉和肥肠里,小微的筷子就停不下来咯。卤过的肥肠越嚼越香,超级入味!
  吃完肥肠鱼最后再啃个麻辣兔儿脑壳,安逸惨咯!
  人均:70元
  地址:成都市三道街41号附1号(近长顺下街)
  成都好吃的肥肠店推荐:文殊豆汤饭   胃不舒服的时候来一碗豆汤饭就再合适不过了。这家店就在文殊院附近,敞亮的店堂里摆好木桌子木条凳,很有老成都的感觉。
  他家的豆汤饭属于菜饭分离的。已经煮的沙沙的豆子和脆脆的肥肠,下着米饭吃进肚里,特别舒坦!
  再要一份拌剔骨肉,红红的辣油下藏着各色佐料,看着就格外有食欲。
  人均:24元
  地址:成都市楞伽庵街23号(近金丝街)
  成都好吃的肥肠店推荐:凉山索玛花火盆烧烤   不知何时起西昌火盆烧烤就在成都开了花。这家店也继承了火盆烧烤一贯的粗犷作风,就开在大院坝坝头。一群人围着一盆炭火,大口吃肉大碗喝酒的感觉实在很爽!
  每次到他家,必点小肠。烤过的小肠外焦里嫩,非常有嚼劲!一口咬下去都在流油,太满足了~

成都凉拌肥肠的做法

凉拌大肠的做法一
  原料:卤大肠、蒜泥、盐各适量。
  做法:卤大肠切成丝与蒜泥拌匀,再加适量盐调调味道即可。
  凉拌大肠的做法二
  原料:卤大肠、姜末、陈醋、白砂糖、盐、味精、辣椒油、香油各适量。
  做法:卤大肠切成丝放入拌菜盆里,加入上述所有调味料拌匀装盘即成。
  凉拌大肠的做法3种,让卤大肠好吃不腻的简单方法
  凉拌大肠的做法三
  原料:卤大肠、黄瓜丝、盐、葱末、蒜末、香菜末、生抽各适量。
  做法:卤大肠切成丝装盘,再放入黄瓜丝和所有调味料拌匀就可以了。

我是四川成都的,请问土豆烧肥肠怎么做

食材
主料
肥肠
1000g

辅料

适量
土豆
适量
干花椒
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
香料
适量
味精
适量
老抽
适量
白糖
少许

步骤

1.买回的肥肠用清水清洗几次,然后切成筷子长短的节,倒上适量的醋搓洗两次

2.洗好的肥肠清洗一下后翻个面,撕掉肠子内的肥油

3.倒上醋搓洗一下,清洗干净再翻回面,冲洗干净

4.洗好的肥肠加适量的清水煮开一会后倒掉,再重新加水,放上大葱煮四至五十分钟(我是和这猪肚一起煮的,如果是单独的肥肠可倒点老抽进去,上色用)

5.煮好的肥肠依自己喜好切节

6.大蒜粒和姜片适量,干辣椒花椒红烧香料等适量

7.土豆去皮切块淘洗干净

8.锅中适量的油,放肥肠和姜蒜香料等下去炒一会后,加上适量的豆瓣酱和老抽,撒上少许白糖提味

9.土地沥水捞起,放入锅中和肥肠一起炒制一下

10.加上适量的水煮至土豆熟软

11.放上适量的盐和味精就好了
小贴士
洗肥肠和一定得用醋,这样很好清洗,洗时也不会感粘黏滑滑的。

成都哪个地方可以吃到江油肥肠,我是说的正宗的江油肥肠,原汁原味的江油肥肠?

成都卖江油肥肠的很多,最早的有肖家河的,华阳的毛屋大酒店,后来林荫街有家,但这些肥肠都不算地道的江油肥肠,要吃最正宗的江油肥肠有两个办法,一是到江油,二是到成都八里小区的周肥肠去试哈,这家店虽然开张只有半年,但我个人觉得成都的江油肥肠中,只这家相对正宗些,其它的都去不完内脏的味道。

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