成都有什么特色美食小吃,成都当地美食

成都有什么特色美食小吃

成都的特色美食小吃有:
1、伤心凉粉是四川省的一道著名的客家小吃;凉粉有两种,主料是黄豆做的米黄色的凉粉,还有一种是豌豆做的白色的凉粉。

2、甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。

3、韩包子是四川成都地方传统小吃之一,从创业已有一百多年的历史了。包子皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口。

4、钟水饺古名为“水角”,是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜系;该菜品创始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。

5、双流老妈兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜。

成都好吃的美食

成都好吃的美食有夫妻肺片、担担面等。
1、夫妻肺片,夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明,这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮,进行调味,他们制作的肺片味道独特,吃起来非常爽口、下饭!在成都,只要有客人,大部分的家庭都会去买肺片招待,这也是成都餐桌上的“常客”。
2、担担面,担担面作为成都人早上必吃的美食之一,最早开始流行驶一个自贡小伙挑着担子沿街叫卖。小伙儿将煮面的锅中间隔开,就跟我们今天看你到的鸳鸯锅一样,一边炖鸡炖猪蹄,一边煮面,煮好面之后,用鲜美的汤汁浇上去,配上佐料,味道极美。如果你来到成都,早上来一碗担担面,那生活简直赛神仙!

成都传统美食介绍

成都传统美食介绍
  成都因为美食小吃众多,而被称为“美食之都”。我特意为大家收集整理了成都传统美食,并为大家简单介绍,希望大家喜欢!
  夫妻肺片
  夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
  钵钵鸡
  钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
  军屯锅魁
  军乐镇“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川成都彭州(原彭县)的汉族传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
  赖汤圆
  赖汤圆创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
  冒菜
  冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。
  串串香
  成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。
  钟水饺
  钟水饺是净肉饺子。个头也小小的,十个一两也就一小碗。钟水饺用的饺皮是自制的,这样的饺皮才软硬合度。
  龙抄手
  龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。
  三大炮
  三大炮主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分别为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。
  成都传统美食攻略
  1.蛋烘糕
  ①贺记蛋烘糕
  说起贺记,那可简直了,真的事不仅要趁早还要赶巧,因为店主开门看心情的,逢年过节啊,寒暑假都要休息,真的很任性哪有木有~
  蛋烘糕外皮焦脆里面绵软,什么肉松咸菜、奶油肉

成都特色美食

成都特色美食有:担担面、抄手、冰粉、冒菜、夫妻肺片等。
1、担担面:担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
2、抄手:抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。
3、钟水饺:钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
4、冒菜:冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。
5、夫妻肺片:夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

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