吃成都美食手绘地图的内容简介
地图内收录的超过800家“成都人自己也会去吃”的餐饮店（都是好吃不贵的小店，绝不含所谓的名店），是由主创团队新浪微博吃成都，耗时4年逐一品尝后挑选整理而成。该美食手绘地图堪称近年来中国大陆地图“最专业”、“最靠谱”、“最可爱”的美食地图，更是吃货必备手册，也是吃成都美食手绘地图封面来蜀旅游者可以带回去做手信的最佳选择。
大街小巷里尽是鳞次栉比的食肆，火锅咕噜噜吐着红油，菜肴金灿灿泛着油光，小吃们严阵以列，争奇斗艳不重样……这也许正是你来到成都这座亚洲美食之都之前的想象。做足功课的你于是特意光顾了某小吃街，花重金拜访了某知名川菜馆，再于百忙之中，排队吃了某牛气火锅或串串。我不知道你是否满意它们的味道，却可以肯定，这样的旅程错解了成都美食的风情，也辜负了你对这座城市的期待。
成都的美食长着一付热辣火爆的外表，骨子里却是一种悠然自傲的气质。真正的美味往往不居闹市，不傍景点，偏得往寻常巷陌里寻去；往往没有花俏的卖相与包装，却有着一口咬下的惊艳和满足；最重要的是，它们永远不会有口皆碑，往往默然无名，又或是深陷于支持者与反对者的混骂中。
与成都约会就像最后一次相亲，目的是找一个靠谱的伴过日子。夜店酒吧之类毕竟不是寻觅场所，相貌背影都是次要因素，能不能人见人爱更无所谓。最最重要，是要与你合缘，寻寻觅觅跨越万水千山而来，只为一句：原来你在这里。快拿起我们为你准备的好姑娘名单，开始一场寻觅爱的旅程吧。
耗时4年完成5000家餐饮店的品尝工作；
发布5000篇美食微博报告，经过网友检验；
整理提炼出800家靠谱餐饮小店；
总结出19个美食榜单，不再眼花缭乱（包括：串串、火锅、烧烤、甜品、异域美食、兔头、成都小吃……排行榜单）；
内含100家餐饮店优惠券；
旅游、吃过必备手册，从此美食不踩雷；
更是送给朋友当礼品的不二之选。
打开地图第一步：
地图使用方法，该美食地图可以双向检索，可按区域寻找到你附近的美食餐饮，也可以按类型检索你想吃的美食，方便好找；
打开地图第二步：
教你说说四川话，防止你“出去吃莽莽，听不来四川话被烧了才划不搓哦！”超过100个四川话常用词汇，试着说说吧！
打开地图第三步：
用地图总结的19个榜单来完成你的成都美食之旅吧！榜单涵盖“火锅、川菜、串串、烧烤、甜品、异域美食、学校周边美食、景区周边美食……”并带有公交路线及交通枢纽介绍，
成都建设路小吃一条街在哪？
成都建设路小吃一条街位于四川省成都市成华区建设巷和建设支巷交汇处。吃在中国，味在四川”，这句四方流传的名言点出了成都“尚滋味”、“好辛香”的传统饮食特点。
成都建设路小吃一条街形成的十字形美食矩阵，如同一条属于美食的星光大道，随便哪家店来头和身份都不小，这儿不仅是成都人的美食天堂，更是外地人争相打卡的美食地。
成都建设路名小吃
1、周签签锅巴土豆——“排队的人太多，每次都望而止步”
周签签的锅巴土豆没有像其他锅巴土豆炸的那么的焦，表皮的脆度刚刚好配合上周签签的调料
味道还真的阔以，周签签的味道分为三种糖醋麻辣、麻辣、干拌，适合不同口味的人挑选。
2、何师傅鸡翅包肥肠——“有点辣”
何师傅鸡翅包肥肠晚间的时候生意很不错，鸡翅也烤的滋滋冒油十分诱人，面对这样的外形也是的经受不住诱惑，鸡翅皮脆但是内部肉有点柴不知道是不是烤的太久的原因，鸡翅里包的肥肠是粉蒸肥肠，惊艳之处就是鸡皮多汁爽脆。
尝相思臭豆腐——“一家跟着味儿就能找到的路边小吃”
尝相思，长相思，吃了让人天天思，这家臭豆腐味道足外脆内软，臭豆腐也做的非常的臭，爱它的人爱，恨它的人恨。它家的臭豆腐，一点也不油腻炸的恰到好处。
成都十大名小吃是哪些？
四川成都被荣为美食之都，同时川菜也被称之为八大菜系之一，以其独特的香辣口味著称的成都名小吃也成为全国特色小吃的一大代表。成都常见名小吃如：钟水饺、廖记、龙抄手、夫妻肺片、担担面、查渣面等。成都十大名小吃：
1、 陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
2、 夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
3、 担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
4、龙抄手
创始于二十世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙
抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白
成都美食的介绍
竹叶牛肉
竹叶牛肉，可谓是好看又好吃，用竹叶包裹的粉蒸牛肉，上面撒上辣椒碎和葱花，光是卖相就很吸引人，糯而酥的牛肉，略带一些辣味，同时还有一种竹叶的清香。
三大炮
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。由于案板一边放有钢碟，因击打案板而震动时发出金属响声，三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，另一人将三坨糍粑捡入盘中(此时糍粑已自然地裹上了一层粉末)，再浇上浓汁，送于食客手中。
酥肉
四川酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。将肉片成片以后，然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，用菜籽油炸好。冷热皆可食用，是红白喜事不可或缺的一道美食。
竹筒饭
竹筒饭首先用竹讲究，一般选用一年生青竹，这种竹汗多，肉质嫩，颜色好，烤出的竹筒饭特香。其次用料讲究、做工精细。采用优质香米、糯米、早米，加入盐和特别调味料等灌入青竹，然后用茶叶封口，放在温火上慢慢翻烤，20分钟以后，竹筒便发出滋滋之声，这是一股股浓浓的鲜香味儿便从淡淡轻烟中沁入心脾，经常惹得人们闻香止走，品尝后都赞不绝口。不少人还打包带走，等竹筒不冒烟，且有些焦糊时，饭便烤好了，竹筒香饭香，美味可口，我们相信这种具有浓厚山乡风味的竹筒饭，一定能给你带来“口福”。
烧白（梅菜扣肉）
通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
南瓜饼
南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。特点是酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。
麻婆豆腐
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年）。在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”。
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