成都有哪些特产,正宗成都特产十大名单

成都有哪些特产

成都有哪些特产
  成都有哪些特产?下文是为大家精选的成都的十大特产,欢迎大家参考。
  蒲江米花糖
  米花糖是用糯米、花生、芝麻等为原料经发酵、砂炒等膨化过程做成的熟食品。蒲江米花糖又名猪油米花,旧时俗称谷花,是民间在春节期间祭祀祖先的供品和走亲访友的年货礼品。作为四川省传统零食之一,蒲江米花糖不但具有香甜酥脆,而且携带食用方便,保质期长。
  蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史。《蒲江县志》记载:民国10年(1921)年蒲江米花糖即已驰名,建国前各糖果糕点作坊在生产米花糖时,为竞相博名各有创新,其中尤以城关的“聚香村”、“荣吉祥”、“永和号”和寿安镇的“同鑫号”产品为佳。
  新繁泡菜
  新繁泡菜为成都市名优传统乳酸发酵食品。新繁泡菜脆嫩芳香,风味独特,含有丰富的维生素、氨基酸。有解腻、开胃、健身的功能。
  新都区国有新繁泡菜厂专业生产。品种有3大系列、35种,年产量5000吨。 主要原料是蔬菜、食盐和若干辅料。先后荣获 部、省、市优产品,成都名小吃,国家级“星火计划”全国菜篮子 工程,旅游商品等金奖6枚。新繁牌商标被为四川省著名商标。
  川菜火锅调料
  正宗川菜之所以有其特点,以味取胜,与其所用的调味品有着密切的关系。要烹制川菜,重要的调味品如川盐、花椒、郫县豆瓣、泡辣椒等等,是绝对不可少的。如制作回锅肉、鱼香肉丝,如果不用四川的郫县豆瓣和泡辣椒,就很难领略到它的“正宗”味道。一些外地省、市的厨师由于没有烹制川菜的一些必要的调味品,烹制出来的川菜总不够“正宗”。在外开的川菜馆所用的特殊主、辅料和调味品,也都是由四川运去的。现在有制作好的川菜调料与火锅底料成品,家庭主妇上手即会,虽与川菜大师无法比,但比起普通炒菜师傅要强一点,是热门四川特产。
  卤菜兔子头
  成都卤菜天下一绝,名家辈出,以盘餐市为最有名。兔子头(兔儿

成都必买特产清单

成都的特产是什么

成都的特产是什么
  来四川旅游,要尝尝成都的火锅、看看成都的美女、尝尝四川的好茶之外。我为大家收集整理的成都的特产是什么,喜欢的小伙伴们不要错过啦。
  1、阆中张飞牛肉
  张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一,色、香、味俱佳,这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬,润而不软,外黑内红,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。

   2、郫县豆瓣  
  郫县豆瓣是郫县最著名的土特产,有着三百年年的悠久历史,它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成,具有瓣子酥脆,酱脂香浓郁,红褐油润,辣而不燥,回味醇厚悠长的的特点,既是烹制川菜必备的调味佳品,用之成菜,格外提味增色,既是烹制川菜必备的调味佳品,用之成菜,格外提味增色,又可直接佐餐,使人食欲顿开,口舌生香,在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等,具有浓郁的四川风味,被公认为是 川菜家常味中的代表作。( 郫县)郫县豆瓣的产地是四川郫县。郫县地处成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆(蚕豆)、 1等。这里的胡豆品质优良,以它作为主要原料加工制成的`豆瓣酱,油润红亮,瓣 子酥脆,有较重的辣味,香甜可口,除用作调味外,也可单独佐饭;用熟油拌,其味 其佳。

   3、蒲江猕猴桃  
  蒲江县位于四川盆地西南部,成都平原西南缘,介于东经103°19至103°41ˊ和北纬30°05至30°20ˊ之间,幅员面积583平方公里。县境内地貌主要为平原、浅丘、深丘和低山地,平均海拔高度534米,最高1022米,最低465米,自然生态植被良好,森林覆盖率达49.16%,享有“成都花园、绿色蒲江”之美誉,是省级生态县、国家级生态示范区。蒲江属亚热带季风性湿润气候,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,雨量充沛,土壤以黄壤和紫色土为主,土壤质地中壤,结构性状良好,耕作层肥力较高,营养丰富且平衡。蒲江独特的地理、气候、土壤和优良的自然生态环境十分适宜猕猴桃的生长。“蒲江猕猴桃”,科技成就品质。蒲江县与中国科学院武汉植物园、四川农业大学、四川省农科院等

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