叶圣陶的资料
叶圣陶（1894年－1988年），原名叶绍钧，字秉臣，汉族人，江苏苏州人，著名作家、教育家、编辑家、文学出版家和社会活动家。叶圣陶曾担任多项职务。解放后，叶圣陶曾担任出版总署副署长、人民教育出版社社长、教育部副部长。他也是第六届全国政协副主席、第五届全国人大常委委员、第五届全国政协常委委员、民进中央主席。叶圣陶于1988年2月16日于北京逝世，享年94岁。
中文名： 叶圣陶
别名： 原名 叶绍钧 字秉臣
国籍： 中国
民族： 汉族
出生地： 江苏苏州
出生日期： 1894年10月28日
逝世日期： 1988年2月16日
职业： 作家、教育家、社会活动家
代表作品： 《隔膜》《线下》《倪焕之》《脚步集》《西川集》《稻草人》
叶圣陶的作品
文学作品 ▪ 隔膜 ▪ 稻草人 ▪ 雪朝 ▪ 火灾
▪ 线下 ▪ 倪焕之 ▪ 古代英雄的石像 ▪ 文心
▪ 未厌居习作 ▪ 圣陶短篇小说集 ▪ 叶绍钧选集 ▪ 略读指导举隅
▪ 儿童文学研究 ▪ 精读指导举隅 ▪ 写作杂谈 ▪ 叶圣陶童话选
▪ 叶圣陶出版文集 ▪ 抗争 ▪ 夜 ▪ 平常的故事
▪ 微波 ▪ 箧存集 ▪ 潘先生在难中 ▪ 叶圣陶散文
▪ 我与四川 ▪ 文章讲话 ▪ 文话七十二讲
杂志作品 ▪ 礼拜六 ▪ 上海时事新报 ▪ 上海民国日报 ▪ 文学周报
▪ 公理日报 ▪ 国文月刊 ▪ 苏州评论 ▪ 妇女杂志
▪ 开明少年国语读本 ▪ 中国作家 ▪ 人民教育 ▪ 中国语文
▪ 诗 ▪ 光明 ▪ 国文杂志 ▪ 中学生战时半月刊
▪ 小说月报 ▪ 中学生
不得不说，论内脏的吃法四川是全国第一了吧
说起内脏，也就是动物内脏
四川人特别喜欢吃
并且种类还很多
脑花、鸡杂、肥肠、兔腰、腰片等
做出来的花样也多
作为四川人，不吃内脏可不行
01
单单一个肥肠也能做出很多味道来
可见四川人吃内脏的能力是多么厉害
说是全国第一也不过分吧
①| 老瓦房肥肠鱼
开在街边巷子里排队吃了13年，还是7-80年代的老瓦房小“破”店。看这来吃的人，就知道很好吃。
肥肠鱼，这三个字念起来都会忍不住想吞把清口水。油脂丰满的肠头和软糯嚼头的小肠都有，泡在麻辣的汤汁里超级入味，软烂又滑嫩嫩的，一碗碗的整起太过瘾了。
· 三道街老宅子肥肠鱼
地址：三道街41号附1号
②| 片片卤肥肠
提起他们家，熟悉的人最先想起的就是：卤肥肠！卤味并不重，肥油的香味却相当迷人，和平时吃的一节一节的卤肥肠完全不一样。
肥肠打理得很干净，长条形的肥肠热乎乎的，皮和肉中间还有一层薄薄的白色脂肪，入口软烂，糯糯的。
· 叶老大肥肠
地址：大源南二街46号
③| 香辣凉拌肥肠
温记的豆汤饭在这一片是很出名了，门头看着小小的，其实里面的院坝坐满了食客。
凉拌菜是一绝，素菜、白肉、肥肠和心肺，再配上一碗豆汤简直舒服，关键是人多上菜速度也之快！
凉拌肥肠，吃的时候一定要huo转，肥肠不是很有嚼头的那种，但是软烂合适，混着芽菜酸菜一起就非常香~
· 温记府庙豆汤饭
地址：海椒市街60号附50号
④| 肥肠豆汤饭
98年从致民路搬走的豆汤，店里没有座位，都在隔壁坝坝头吃。
肥肠豆汤饭有淡淡的胡椒味，很清爽。肥肠饱满有韧劲，豌豆也不沙，带点颗粒感。
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