四川冰粉的做法与配方
手工冰粉配方
1、取出20克冰粉如下图所示。
2、倒些开水并将冰粉放入如下图所示。
3、搅拌均匀后放入冰箱内冷冻一下如下图所示。
4、倒一碗红糖水如下图所示。
5、追寻备好葡萄干、越蔓莓和细花生，放在一起混合如下图所示。
6、取出冻好的冰粉，将红糖水和小料加入，即可食用如下图所示。
四川特色妹子是手工冰粉，究竟是怎样的做法呢？
天气渐渐暖和了，相信不少人已经按耐不住吃冷饮的心了，丰富多样的冷饮可以让人充分享受其中的美味，这次要分享给大家的是四川的一种特色冷饮，这便是手工冰粉，冰粉是一种很流行的小吃，冰凉香甜、嫩滑爽口，其中搭配多种食材，花生碎、葡萄干、蔓越莓等等，使得这份小吃不仅是口感丰富，而且价值也比较高，相信去过四川的朋友都少不了要尝一尝当地的特色，而其实买一份冰粉的价格实在是有些高，所以还不如亲手学着做，下面我便会将制作手工冰粉的配方和步骤详细告诉你，让你轻松学会冰凉爽口而且颜值高的小吃，你会发现这个配方都是值得学习的，干货满满。
四川冰粉的做法：备用食材：冷水550克，白凉粉30克，花生碎60克，红糖4块，葡萄干50克，蔓越莓适量，白芝麻少许；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，花生事先烤熟后，去皮，然后用擀面杖将其擀碎，白芝麻也需要事先将其炒熟待用，葡萄干、蔓越莓可以放入清水中浸泡一会；
第二步，接着取50克的清水，将其放入在锅中，加入5块的红糖块，小火将其加热，使得红糖可以完全融化成红糖水即可，关火晾凉待用，重取一锅放入500克的冷水；
第三步，然后在其中加入30克的白凉粉，大火开始煮，注意用一个锅铲不停搅拌，直到将其加热至沸腾的状态，即可关火，准备一个容器，将煮好的凉粉水倒入在容器中；
第四步，自然冷却好，然后将其放入冰箱中冷藏直至凝固定型，然后将凉粉倒扣出来，将其切成块状，切好的冰粉装入一个容器中，然后将之前煮好并且冷却好的红糖水倒入其中；
第五步，再撒上泡好水的蔓越莓和葡萄干，最后加上花生碎和白芝麻，便可以开始享用了，当然如果还喜欢其他食材也可以搭配。
小编总结：冰粉不仅是四川的一种特色小吃，更是深得各地老百姓热天喜欢吃的一种，用白凉粉搭配各种果干便可做成，做法简单而且口感美味，其实我们自己在家做冰粉也很方便，用料简单并且成本实惠，外面买一份的钱在家做都够一家人吃了，相信你也可以发现上述的配方和步骤满满都是干货，即使是新手也能轻松做得好，冰凉爽口好吃还解馋，春天天气比较暖和，也可以适当吃冷食了，学会了四川手工冰粉的做法，以后想吃了随手便能做，让你的家人足不出户便也能享受美味。