豆汤饭的做法和配料
1. 备齐所需食材，肉切丝备用。
2. 锅热放油烧至五成热时下肉丝炒至变色。
3. 放入毛豆翻炒片刻。
4. 加水烧开。
5. 倒入米饭煮1分钟左右，放适量盐和味精即可。
6. 捞入碗中，上桌。
正宗成都豆汤饭的制作方法是什么？
如何制作网上搜索一大堆，我在这里回答一下最基本的，豆汤饭的主料“豆”是干的“白豌豆”，不是“黄豆”这一点请谨记。呵呵！
正宗成都豆汤饭的制作方法是什么？
我要详细制作过程，谢谢高手咯
倒入米饭，然后加三大腕水，烧开后，转小火，
将肉、菜等什么的，统统切成丁，备用。
再找一个铁锅，略加些油，油热后，倒入肉丁炒，出香味后，加入豆子，继续炒，待豆子颜色变青时，加点热水略滚。等豆子酥软，一股脑儿倒进饭锅中，搅匀，加入咸菜、青菜，滚一、两分钟，加盐,鸡精调味，即可。
[要点] 肉丁不要多，多了就不是豆汤饭了；蔬菜宁生勿过，保持颜色为第一要务；调味宁淡勿咸，吃口重的，就餐时，可以加辣酱；煮泡饭不要煮成粥。
豆汤饭的介绍
成都传统小吃。成都著名的老字号豆汤饭馆子有温记府庙豆汤饭馆，七十一号豆汤饭（青石桥店、总府路店、世贸店）。