办婚宴一般要多少钱?以及婚宴的点菜技巧须知你都知道吗?
办婚宴要多少钱 点菜技巧须知婚宴菜品是准新人挑选婚宴酒店的一个重要标准。菜品太差,会被宾客吐槽,口味好价格高的,又不是人人都负担得起。所以在制定婚宴菜单时,除了要考虑预算,对于菜肴数目、品种、口味以及不同地域的风俗习惯、饮食禁忌等方面也要考虑周全。 在定婚宴菜单时都有哪些技巧,下面婚芭莎小编就来为大家一一讲解!
1.把握好预算
婚宴作为筹婚中的大头,花费约占整个婚礼预算的40%-45%。预算构成一般是:餐标X桌数+10-15%的服务费(一般星级酒店才会涉及到服务费),有时候还会涉及到婚礼场地租赁费用。
建议准新人在确定婚宴菜单时,提前预估宾客人数、年龄层次,再确定婚宴桌数。在确定酒店预算时,要多预留10-20%的婚宴预算,避免在之后的沟通过程中或婚礼当天出现意外花费。有了上面这个标准,新人根据各自的婚礼预算,可以估算出自己在婚宴上的花费情况。
2.确定菜肴类型
随着婚礼形式的增多,很多酒店的菜单也会分为多种类型,如中式、西式、自助、素食等。在确定菜单时,准新人要考虑到自己的婚礼形式、宾客的年龄及地域。
如果是中西结合的室内婚礼,可以考虑以中式菜肴为主,如果是户外婚礼,西式及自助餐形式则更适合其婚礼氛围。
3.确定菜肴数目
传统的婚礼风俗讲究成双成对,所以大部分地区婚宴菜肴的数目多为双数。按照大部分地区婚宴一桌是11-12个人的规律,主菜数量应保证在人均一个菜的基础上加二,另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果,婚芭莎小编在这里介绍几种菜品数量的搭配供备婚新人们参考:
4凉菜+8热菜+1份主食+1份甜点+1份水果盘+1例汤=16道
4凉菜+12热菜+2份主食+1份甜点+1份水果盘+2例汤=22道
8凉菜+10热菜+1份主食+1份甜点+1份水果盘+1例汤=22道
8凉菜+12热菜+2份甜点+2主食+1例汤+1份水果盘=26道
(具体菜品数量可按照自己的预算来进行调整)
4.注意食材口味选择
在挑选婚宴菜品时除了要注意数量,食材的选择也很有讲究,而菜品的味道也是决定宾客吃得是否舒心的关键因素之一。传统的婚宴上,鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、河鲜、虾这六种食材必不可少,但各地由于饮食习惯不同,所选菜肴也略有不同。
比如在传统的上海婚宴中,本帮菜就占据了重要地位,脆皮乳鸽、八
办酒席,一般的酒店,要多少钱一桌
因为酒店不同,风格不同,婚宴套餐不同,还有邀请的人数不同,所以价格都会大有不同。但由于消费水平和成都物价,所以成都酒店婚宴大多集中在这这个价位。
星级酒店和特色酒店
一般来说,星级酒店都会比特色酒店餐标高一些。
特色餐厅酒店的酒席一般是每桌1000左右,从600到1500不等,当然有的特色酒店也有高端一点的餐标,有接近3000一桌的酒席,比如老房子华粹元年食府的珠联璧合宴2999,菜品非常大气丰富。
星级酒店餐厅价格一般在1000到3000一桌,像加州花园酒店、春熙宾馆、凯宾斯基都是这个价位。当然也有很高端的酒席,像洲际饭店就有5888的套餐,有芝士焗澳洲龙虾、粉丝蒸四头鲍鱼这样的大菜。有的星级饭店也有不到1000的酒席,如空港明珠最低只要688一桌,菜品没那么丰盛,但性价比极高。
市区酒店和郊区酒店
一般来说,市区里的酒店餐标会比郊区贵一些,毕竟市区地价都要高一些。比如位于龙泉的和锦花园餐厅以及和锦上席的酒席最低只要798一桌。但小编发现特色餐厅差距会大一点,而星级酒店无论在那个位置都差不多。比如位于牧马镇的成都彭山恒大酒店离成都市区很远,但餐标也要1288-6888。
小总结:在预算有限范围内,若是选择星级酒店就是1200-1500最佳,特色餐厅800-100就很不错了。当然如果预算高,那就选择地理位置好的,菜品丰富有档次的星级酒店吧。
现在成都中等水平结婚宴席一般好多钱一桌
一般来说 成都中等的婚宴 酒店的话 1500起 酒楼的话1200 一桌