桑葚的营养价值与功效有什么？
桑葚为桑树的成熟果实。桑葚又称作桑椹、桑枣又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，非常美味，很多人爱吃。以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食。成熟时间各地有差异，南方早一点，北方稍迟一点。
桑葚的营养价值与功效 《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果自古以来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。 俗话说“四月桑葚赛人参”，成熟的桑葚营养丰富，含有丰富的活性蛋白、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、鞣酸、苹果酸、脂肪酸等，还有少量钙、钾、铜、锌等矿物质。
这么说你可能会觉得抽象，具体来说就是，它的营养价值是苹果的5—6倍，是葡萄的4倍，是蓝莓的5—10倍。食用桑葚，对身体的好处也不少。
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