成都手撕烤兔保质期一般多久
在冷藏的情况下，保质期为半年，室温下保质期为一个星期。
手撕烤兔，是四川的传统小吃，主料为鲜去皮兔，调料为加碘盐、冰糖、鲜葱、姜、蒜、干辣椒、八角、丁香、茴香、草果、桂皮等二十多种香料。
烤兔在市场上有很多个品牌，比较有名就是上善佳手撕烤兔了。手撕烤兔，具有肉味清新，咀嚼时清香满口，开胃消食的作用。制作时采用纯香料以及加碘盐和糖，未使用任何添加剂、色素和防腐剂，即不含任何化学添加物质。
请问四川成都手撕烤兔怎么做呀？
手撕烤兔具体的做法是怎样的？成都上善佳餐饮公司在培训，技术好吗？
材料
主料：兔肉约850g、青菜叶50克
辅料：火腿50克、味精5克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克、精盐15克
做法
1、将兔肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐腌制15分钟。
2、火腿切成薄片。
3、将腌好的兔肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。
4、在兔肉的一端放上葱段、姜丝，用细铁丝将兔捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。
5、将烤熟的兔肉拆去铁丝后，摆放在盘中，两边衬以香菜叶食用夹撕成大小一致的肉条或块即可。
小诀窍
1、清洗时兔头的鼻孔内、舌头上都有很多脏物需要反复洗。
2、宰好的公兔应将尾部的生殖器官、排泄器官及各种腺体用刀割净，以避免有臊臭气味。
3、撕兔可以从头开始，延脊椎进行，兔后腿肉厚，应撕细小些。
4、食用时放入适量麻辣老油拌制则更有滋味
成都上善佳的手撕烤兔具体的制作过程是怎样？容易学吗？
这个不难的，这是做法：
食材：兔子一只、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、葱花末、老姜、蒜、芹菜末、子姜料酒、大葱脑壳、孜然等。
1、自备兔子一只，洗干净，川水，一定要煮软哟，煮到手能撕开。煮的时候可以适当加点料酒，大葱，老姜。去腥味的
2、将煮好的兔子拿出来溧水，用手撕开备用。
3、倒入油，烧老后，放入兔子。一定烧老油，这样才香。
4、等兔子在油锅里面出了香味，就可以加入老抽、生抽、盐、蒜、老姜。根据个人口味，还可以添加子姜，味道也不错哟。加入调料后继续在油锅里面炒，炒得越干越香越好吃。
5、味道全部都炒出来后，兔子基本炒干，香味四溢。关火，加入干辣椒面（根据口味添加，喜欢食辣的可以加多点，不喜欢吃辣的加少点）、鸡精、芹菜末、孜然、小葱末，少许白糖。翻炒，就可以出锅了。
网友们，四川成都手撕烤兔怎么做呀？
手撕烤兔具体的做法是怎样的？成都上善佳餐饮公司在培训，技术好吗？
手撕烤兔怎么做
主料
兔子
600g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
辣椒油
适量
五香粉
适量
白芝麻
适量
孜然
适量
步骤
1.准备好实材料酒,花椒粉,盐,辣椒粉.
2.兔子洗净把花椒粉,辣椒粉,料酒,盐撒在上面.静置30分钟.
3.再准备好要烤兔子的实材.油,白芝麻,五香粉,孜然.
4.把静置好后的放在烤盘里兔子上刷上油,
5.再刷上孜然粉
6.把烤箱开到200度加热5分钟后放进兔子,
7.烤箱放好兔子后再开200度烤30分钟
8.在烤兔子的过程中把白芝麻用干净的锅炒香.备用.
9.烤好的兔子凉一小会用手撕碎备用
10.准备好辣椒油
11.把烤好的兔子用手撕破,拌上辣椒油,五香粉,鸡精,白芝麻,
12.装盘撒点香菜即可.