成都的特色小吃有哪些
1、狼牙土豆
狼牙土豆是成都的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。
2、葱油饼
葱油酥在川式糕点中，葱油酥椭是圆形块状，饱满完整，大小均匀，不翻酥脱酥，因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。小编每次宫廷糕点里面买排队就要排很久不管什么时候都是人山人海的。
3、米凉粉
米凉粉被称为成都凉粉。是四川成都地区著名的传统风味小吃。常用于热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎，米凉粉是大多数人喜欢的一种美食，不管是年轻人还是老人都喜欢，小编就是真的很喜欢每次一碗根本就不够最少也要吃两碗，是不是很能吃啊?
4、甜水面
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好，甜水面很适合刚到成都来不适应成都重口味，可以先吃下甜水面甜而不腻。
5、棒棒鸡
棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具，棒棒鸡里有很多种口味，麻辣，五香，香辣等如果喜欢更加重口味还有泡椒那就真的很辣了，童鞋们你们喜欢什么味的呢?小编我喜欢麻辣的。
6、水煮肉片
水煮肉片是特色传统名菜，属川菜系，此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，水煮肉片在很多地方都可以看到，但是也要尝试一下正宗的，此菜很适合下饭。
7、粉蒸排骨
蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜，粉蒸排骨在四川属于一道经典家常菜，粉蒸排骨下面土豆就是绝配，小编在家里面就经常自己做，很简单一道菜，在川菜馆里面就可以吃到。
成都传统美食介绍
成都传统美食介绍
成都因为美食小吃众多，而被称为“美食之都”。我特意为大家收集整理了成都传统美食，并为大家简单介绍，希望大家喜欢！
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
钵钵鸡
钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
军屯锅魁
军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的汉族传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
赖汤圆
赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
冒菜
冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。
串串香
成都，是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。
钟水饺
钟水饺是净肉饺子。个头也小小的，十个一两也就一小碗。钟水饺用的饺皮是自制的，这样的饺皮才软硬合度。
龙抄手
龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。
三大炮
三大炮主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分别为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
成都传统美食攻略
1.蛋烘糕
①贺记蛋烘糕
说起贺记，那可简直了，真的事不仅要趁早还要赶巧，因为店主开门看心情的，逢年过节啊，寒暑假都要休息，真的很任性哪有木有~
蛋烘糕外皮焦脆里面绵软，什么肉松咸菜、奶油肉
成都是“美食之都”，热门小吃有哪些？
成都是“美食之都”，有很多的热门小吃，比如：夫妻肺片、麻婆豆腐、冒菜等等，介绍以下几种热门小吃：
01、夫妻肺片
夫妻肺片含有丰富的铁、锌元素、维生素等成分，在中医学中，具有明目、补益肾气、提高免疫力等功效，值得注意的是牛杂中含有高脂肪，很难消化，所以患有慢性肝病的人最好不要食用。夫妻肺片是主要材料就是很多动物的内脏所调制的食品，首先将牛肉切成块与牛杂（牛舌、牛心、牛肚）一起洗净，用盐、花椒面、鸡精等调料放入锅中猛火烧开后转小火，卤制肉软烂，捞出晾晒，切成大薄片备用。准备适量的芹菜，洗净切成小段，将熟花生压成末备用，盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、花生油、鸡精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生末、芹菜搅拌均匀即可食用。
02、担担面
它的主要原料就是面条，面条含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，具有改善贫血、增强免疫力等功效。首先准备500克的面粉，将面粉加入适量的水活成面团，然后用擀面杖擀平，切成细面条，碗中放入红辣椒油、芝麻酱、葱花、花椒面、生抽、老抽、蒜末等调料，再将煮好的面条放入碗中，加入适量的面条汤搅拌即可食用。
03、麻婆豆腐
豆腐含有丰富的铁、钙等成分，在中医学中，具有促进大脑发育、预防心血管疾病、预防骨质疏松等功效。先将豆腐切块，猪里脊切成肉末备用。锅中放入适量的清水，将豆腐焯水，肉末放入锅中炒熟备用。锅中加入适量的油烧开，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，加葱、姜、蒜、辣椒酱，再放入适量的清水烧开，一盘麻辣鲜香的麻婆豆腐就制作完成了。
介绍以上几种小吃，供大家参考。