成都早餐特色美食,成都特色早餐必吃

成都早餐特色美食

成都的早餐饮食文化十分的多元,包括成都地方特色的肥肠粉、叶儿粑、冻糕、荞麦面、醪糟粉子等等。另外,担担面、红油抄手、川味馅料的锅盔以及麻辣调料的豆花作为成都特色也是成都人的早餐必选。

成都早餐特色美食

作为一个美食之都,成都美食众多,火锅、小吃、串串、川菜…都是享誉全国的。

除此之外,兔肉可以说是四川人的餐桌上的一道家常菜,也是成都特色美食之一。兔肉鲜嫩可口,浸在红红的辣油中非常入味,辣中还带着一丝微甜。

成都特色早餐是什么?

1、龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
2、豆花
豆花是川渝一带最简单开胃的美食,嫩滑绵软,嫩得入口即滑,却又绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。
3、担担面
担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

4、钟水饺
相传钟水饺创制于1893年,由名叫钟燮森的小贩经营,后设店于荔枝巷。因为其调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料,红油是选用成都“二筋条”红辣椒面,用菜油炼制而成。
5、串串香
走在成都的大街小巷,我们随处可见大大小小的串串香铺子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。

成都有哪些值得早餐爱好者去打卡的店?

华兴煎蛋面早餐,正儿八经的成都百年老字号,历经搬迁却愈加红火。

作为一个吃货,我一直都有一个习惯:不管是在哪(朋友圈、微博、点评、小破站、短视频等等)看到有人推荐好吃的,都会先截个图存起。一段时间过去后,就会积累起3456789家店,再找时间约朋友一起挨个打卡,最近天气辣么好。
每天两点一线的我心头痒痒得很,这就戴上口罩、揣起消毒酒精湿纸巾,出门吃新店咯。从早上一碗肥肠粉泡锅盔,到咖啡甜品烤肉冰淇淋火锅;晚上喝点小酒,最后一碗耙噜噜热乎乎的蹄花汤收尾。在成都生活的幸福一天不过如此。
结尾还有给你们贴心准备的地图。那我们就,开始吧!西门这家肥肠粉老店我已经收藏很久了,从摊摊变成大店,朋友说每次吃都要赶早。粉质柔软中带着一点弹性,豆芽清脆。肥肠给得大气,里头留了比较多的油。
还有几节是肠头的部位,口感厚实。节子打整得超级干净,一口咬开,鲜汁直接飚到嘴巴头!一点奇怪的味道都没有。现场做的锅盔,贴心切了6块,浸到汤里吸点汤汁,香得很。

成都有什么好吃的特色小吃?

成都有什么好吃的特色小吃?
国庆我要去成都玩,好好放纵自己吃一次。于是我做了一份超实用吃货攻略,这些成都美食你一定要尝尝,从清晨到深夜,从火锅到清茶,从路边摊到苍蝇馆。不仅好吃令人回味,还很便宜!吃一个星期也只要300块,跟着这份攻略吃就绝对不会出错。

说起成都的「好吃」大家都应该略有了解,在成都不管是餐厅还是苍蝇馆子,那些地道的美食店总是能够吸引大波粉丝去排队吃。在成都每餐吃不一样的东西,一个星期也尝不完。

早安,成都!
1.洞子口张老二凉粉 | 不老神话
文殊院对面,成都的老苍蝇馆子,已经在这里经营了半个多世纪,从没有挪过窝。门店比较抢眼,进门的时候看到店员在调配区一字排开的酱料碗中快速地舀到小碗里头,格外吸引人注意。

在四川各种麻辣咸咸的面里面,甜水面是一个极为特别的存在。筷子一样粗的面条,一碗只有几根,每一根硬而有劲。甜水面的酱料非常足,口味很重,香辣的辣椒油和甜酱混合在一起却不突兀!入口带着甜,之后又满口的辣味,加上细碎的花生粒非常香。

人均消费:10元
营业时间:周一至周日 07:30-21:30
地点:华兴正街39号(银座小吃城旁,锦江剧院斜对面)
2.老号无名包子铺 | 打开早晨味蕾
宽窄巷子的对面有家无名包子店,老字号当然有它经营许久的理由。无论是素馅儿还是荤馅儿,包子凭借平易近人的价格,馅料丰富的多样性和一两个下肚就能支撑一上午的能量,在成都人的早餐桌上始终占据一席之地。

包子皮揉得非常劲道,个头挺大,绝不是皮多馅少,咬下去满满一口,6种大包馅儿料,再加上香菇鲜肉小笼包,一共7种包子,刚好每天一换。虽说是家包子铺,但它家的冻糕、粽子、烧卖也毫不逊色。所有包子一律一块五,这是老店一直坚守的物美价廉。

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