成都小吃米线怎么做,成都米线

成都小吃米线怎么做

做法:
1、米线用开不泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎。

2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用。

3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。

4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟。

5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫。

6、将豌豆尖捞出盛米线里面。

7、撒上肉末和葱碎。

8、拌匀后即可食用。

成都人叫米线是什么名字?

成都人的热情之外、对 … 人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。 … 小时候常以为过桥米线是要在桥上吃的,吃完了米线方可过桥

成都米线哪家味道好呢

味道好米线可以自己做
主料
米线
1小把
牛里脊肉
250g
泡椒
30g
柠檬
半个
辅料
凉开水
1盆
生抽
1勺
淀粉
1小勺

1小勺
步骤

1.米线提前泡好,牛肉切薄片加生抽,淀粉腌制15分钟入味。

2.锅里烧开水,米线下锅煮熟捞出。

3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。

4.锅里倒一点底油,放入牛肉快速翻炒加盐。

5.牛肉快熟的时候加入泡椒,连同泡椒汁一起到入翻炒。

6.出锅的时候挤几滴柠檬汁,柠檬片也一同放入锅里翻两下,冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

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