成都小吃米线怎么做
做法：
1、米线用开不泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。
2、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。
3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。
4、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。
5、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。
6、将豌豆尖捞出盛米线里面。
7、撒上肉末和葱碎。
8、拌匀后即可食用。
成都人叫米线是什么名字？
成都人的热情之外、对 … 人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。 … 小时候常以为过桥米线是要在桥上吃的，吃完了米线方可过桥
成都米线哪家味道好呢
味道好米线可以自己做
主料
米线
1小把
牛里脊肉
250g
泡椒
30g
柠檬
半个
辅料
凉开水
1盆
生抽
1勺
淀粉
1小勺
盐
1小勺
步骤
1.米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。
2.锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。
3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。
4.锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。
5.牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。
6.出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。