被称为四川明星小吃的红糖糍粑，到底是怎样一种美食？
红糖糍粑是四川成都特产、重庆、湖北、湖南一带都有，只是有的地方叫法不一样，比如湖南叫糖油粑粑。红糖糍粑的叫法主要在川渝地区。
别小看这一份简单的红糖糍粑，酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃，还可以很好的中和火辣的痛感。所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因。小果儿在成都上学的时候，也是每次吃火锅必点哦！天天软软的糍粑配上牛油火锅，再加一瓶豆奶，吃也要吃得热热闹闹！红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道福建省传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质冬天，壹周君摸着圆乎乎的脸蛋和肉乎乎的小肚子，就知道，自己站队微胖圈，全是因为近期迷恋上了在家里自制红糖糍粑。咋的？好吃得停不下来呗。
红糖糯米糍粑在家如何制作？看到这个问题，不由得让我想起了小时候，每到冬季，姥姥就会把泡好的糯米蒸熟，放入石槽里，然后姥爷和几个舅舅就轮流用木杵击打糯米，直到把糯米捣烂，然后晾凉定后，切片。这样糍粑就做好了，把做好的糍粑放在清水中浸泡红糖糍粑是一种深受人们喜爱的美食，外酥内软，香甜软糯。自己在家做的话不仅更健康，而且料也可以放的足足的~
红糖糍粑软糯香美，是一道男女老少皆宜的美食，在福建，四川等南方地区比较常见。传统的做法较费力气，在家做的话，就不用那么麻烦了，做出来味道也差不多。 说了这么多红糖糍粑的好吃，相信大家迫不及待想要知道它的做法了吧，其实这道人气小吃的做法很是简单。先把糯米在水中浸泡一夜，之后捞出洗净，放进锅中加水，待到水开，转小火，等到糯米没有硬心的时候捞出，
走街串巷的糍粑小吃怎么做
糍粑是一种在成都很有名的美食，主要成份是糯米，辅之熟黄豆粉和红糖水，味道香甜，酥脆诱人。在很多年以前，每次家里过年过节都会有家里长辈舂糍粑，都是有专门的工具，加上芦蒿，舂出来的糍粑会带着清香味儿。只是现在已经很少见了，但是在成都还是处处可见卖糍粑的。
成都的糍粑，糍粑怎么做最好吃
一、成都的糍粑
红糖糍粑在成都的大街小巷中都可以见到，小贩骑着自行车，后架上载着一个泡沫箱，里面就装着糍粑和黄豆粉。其实，糍粑除了跟黄豆粉绝配，还有红糖。
二、健康功效
红糖:健脾、益气、补血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
三、红糖糍粑的做法
用料:圆糯米150克、红糖30克、熟黄豆粉50克、白糖10克相克食物、凉水8克
制作
1、圆糯米泡12小时
2、滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右
3、蒸熟后就这样，加入10克的白糖，趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂，用点劲舂
4、舂五分钟后，变得很粘稠
5、再继续舂，再舂五分钟，就可以了
6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂
成都的糍粑
8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈
9、红糖加水
10、隔热水融化。用糯米丸子蘸着红糖吃
小贴士
1、最好选用圆糯米，更粘一些;
2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟;
3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀;
4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟;
5、红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，隔热水化开就行了，水一定不能加多了。
成都的糍粑很受成都人的喜爱，几乎每家火锅店、每条小吃街都有，在我们小时候还会有走街串巷买糍粑的，每次都会听到：热糍粑，好吃的红糖热糍粑…这样的吆喝声。虽然现在也还有很多的糍粑小店，但大多没有原理来那么正宗了。越长大，越是对小时候沾满浓浓红糖水的糍粑感到怀念。即使是这样，成都红糖糍粑也仍然很受人们欢迎，也依然是在火锅店的首选菜品。
成都的糍粑
成都的糍粑闻名遐迩，香酥诱人，沾着红糖满满的香甜，是我们去成都游玩必吃的美食之一，那么成都哪些店里的糍粑最好吃最受欢迎呢，首先是武侯区天府大道的麻辣空间清油火锅店，其次是武侯区二环