成都比较有特色的牛杂火锅有哪些?,成都牛杂火锅

成都比较有特色的牛杂火锅有哪些?

王妹牛杂火锅开了好多年,搬迁后,一度让事儿妈以为消失了,捶胸顿足的惋惜了好久,这么好吃又便宜的一家店,怎么就倒闭了?!
  店铺新迁在吉祥街口,保留了传统的好味道,汤底香味浓郁、色泽红亮、鲜辣不油腻,不少的食客闻香而至。白菜价格,性价比超高。 三两个人吃火锅,菜肉各一半。锅底就用清汤,搁几片生姜和少许枸杞子就完成了,简简单单解了馋。蘸料也很简单,仅用红葱头和酱油,再加一点香油和陈醋拌一拌,锅底煮开后即可以刷料开动。倘若你觉得蘸料不够丰富,另外再调一盘也行,通常用一块腐乳加一点蒜蓉,搁点沙茶酱,香菜碎或辣椒油拌一拌又是一种风味哦。冬天在家吃火锅就是任性,食材随意组合,蘸料可以百变,家里调料很丰富,想吃什么味,就按自己喜好来。
主料3人份
牛肉丸200克
鸡血1块
牛百叶200克
牛心顶100克
牛肉200克
海带结300克
豆瓣菜500克
油豆腐100克
香菜30克
辅料
姜1块
红葱头20克
枸杞5克
酱油3汤匙
陈醋3汤匙
香油少许
精盐4克
水适量
步骤1
牛杂火锅的做法大全
把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净,海带结和鸡血分别浸泡洗净
步骤2
牛杂火锅的做法
香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净
步骤3
牛杂火锅的家常做法
西洋菜在水田里生长的,要浸泡一两遍后再一根一根洗净,防止有虫卵附在叶子上面,把老根剪掉,生姜去皮切片,红葱头去须去皮,切成薄片;
步骤4
牛杂火锅的简单做法
牛肉丸切重复的十字刀花,煮开后就会形成漂亮的花朵,牛肉切薄片,调入盐、淀粉、少许食用油抓匀,腌制片刻,牛百叶横着切断,红葱头内倒入酱油和香油,加上2汤匙陈醋,拌成蘸料,放一旁待用
步骤5
牛杂火锅怎么吃
洗净的西洋菜捞起沥干,牛心顶切片,鸡血切厚片,豆腐泡对半切开或整个煮均可,亲们若喜欢吃年糕或淮山什么的,可以尽情添加
步骤6
牛杂火锅怎么做
九阳电火接通电源,锅内盛入半锅开水,这样就促进加热的速度。放入姜片和枸杞子,倒入少许花生油,遮上锅盖大火煮沸
步骤7
牛杂火锅怎么炒
接着就可以把食材放入锅中,边煮边吃,难熟的先煮,易熟的后煮
步骤8
牛杂火锅怎么煮
蘸料随意调整,蒜蓉、葱头、香菜、花生酱、辣椒酱、南乳、腐乳、沙茶酱、香麻油、陈醋、这些都是调火锅蘸料的基本食材
步骤9
牛杂火

成都哪里的牛杂火锅好吃??

抚琴李老大牛杂  
  青田家私旁边的一条小巷子里——“李老大牛杂火锅”,这里味道、价钱没的说!
  该店特点:  
  1)进入该店每次都有不下10人在排号等座位。  
  2)吃饭向打仗,身边会有人一直盯着你吃,等你吃完,好抢位置。
  3)下午6点来吃,老板会劝你不用来了,因为轮不到你了。  
  4)晚上8点来吃,老板会告诉你,菜卖完了。

牛杂火锅是不是在四川很普遍呀,成都哪有好吃的牛杂火锅

牛杂火锅,是四川民间偏爱的一种吃法,因涮食牛杂而得名。“涮食”二字作何解?按照顺序即点火涮菜蘸酱后食之。其特点是麻辣鲜香、香滑绵软、味浓汁厚。二娃牛杂火锅店更是将牛杂火锅的这些特点发挥极致。汤底纯正,原料新鲜,吃起来是相当不错的,店面就在   青羊区磨底河沿2号,二环路峨眉山大酒店后面。。。驾车二环路桥上内侧,抚琴西路下桥前行100米磨底河沿街倒右直行就到了

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