简介：成都以其独特的美食文化而闻名，其中地摊小吃更是夜市文化的重要组成部分。这些地摊小吃不仅美味可口，还承载着浓厚的地方特色，让人垂涎欲滴。本文将带你走进成都的地摊小吃世界，发掘那些不可错过的美味。
串串香
串串香是成都地摊小吃中的明星产品，特色在于将各种食材串在一起，经过火锅底料的煮制，味道鲜美且辣味十足。食材多种多样，常见的有豆皮、蔬菜、肉类等，顾客可以选择自己喜爱的食材，现点现做，既新鲜又美味。
龙抄手
龙抄手是成都著名的传统小吃，外皮薄透，内馅丰富。地摊上通常采用现做的方式，吃上一口，鲜香四溢。特别是用浓郁的红油调料拌匀后，味道更加升华，令人陶醉。
豆花
成都的豆花风格独特，通常是以鲜嫩的豆腐为基础，加入特制的调料和配料，比如酱油、花生、香菜等。甜的与咸的豆花各具特色，选择丰富，让人可以根据自己的口味来选择。
凉皮
凉皮是夏天街头小吃的代表，清凉爽口。地摊上出售的凉皮常常配以黄瓜丝、豆芽和香辣的调料，吃上一口，既开胃又解暑。不同的摊位可能会有不同的调料和特色，使得风味多样。
炸臭豆腐
一提到臭豆腐，很多人可能会有顾虑，但成都的炸臭豆腐却是奇妙的美味。外焦里嫩，表面的酱料更是增添了滋味。在热油中炸制后发出的香气让人忍不住想要尝试。
糖葫芦
虽然糖葫芦源于北方，但在成都的地摊上也很常见。新鲜的水果，如山楂和草莓，外裹一层糖衣，酸甜可口，是许多游客和市民喜爱的零食。
小龙虾
在成都，随着夜市文化的兴起，小龙虾也成为了地摊小吃中的佼佼者。调味独特，香辣可口，配上啤酒，成为了一道不可或缺的夜宵选择。
小结
在成都，地摊小吃不仅仅是美食，更是一种生活的方式，在热闹的夜市中，享受着美味与人情的交融，感受着成都人民对生活的热爱。无论你是本地人还是游客，成都的地摊小吃都值得你来一场美味的探索之旅。