在成都市的大街小巷，夜幕降临时分，芝麻香和辣椒的味道弥漫在空气中，各色街边小吃摊如雨后春笋般纷纷上线，给这座城市带来了无尽的美味体验。本文将带你走进成都的摆摊小吃世界，探索那令人垂涎的美食佳肴。
麻辣串串
麻辣串串是成都街头非常受欢迎的小吃之一。各式蔬菜、豆腐、 meatball等食材被串在竹签上，放入热腾腾的麻辣锅中烫煮，搭配独特的调料，既麻又辣，口感丰富，让人欲罢不能。串串摊的生意通常火爆，是众多吃客的首选。
凉面
炎热的夏季，一碗清爽的凉面无疑是街边小吃的最佳选择。成都的凉面以其酸辣的味道著称，配以花生碎和黄瓜丝，独特的调料和拌匀的酱汁让人感受到凉爽与满足，成为了炎夏时节的美味灵感。
臭豆腐
虽然名字让人闻之却却步，但臭豆腐在成都却是街边小吃的代表之一。经过发酵后制作而成的臭豆腐，外脆内嫩，搭配特制的辣酱和酱油，吃上一口，浓郁的香味在口中四溢，令人难以抗拒。
豆花
作为成都传统小吃，豆花以其滑嫩的口感和丰富的吃法而受到欢迎。无论是甜的还是咸的豆花，简单几块豆腐就能让你的味蕾获得极大的满足。尤其是咸豆花，佐料丰富，香辣四溢，非常开胃。
锅盔
成都的锅盔酥脆可口，是一种夹心的米制小吃。锅盔外面金黄酥脆，里面夹着火腿、鸡蛋、牛肉等丰富的馅料，热腾腾的出炉瞬间就能吸引食客的目光。每一口都是满满的幸福感。
糖葫芦
作为传统小吃，糖葫芦在成都的街边小摊上同样受人欢迎。选择新鲜的水果，如山楂、草莓、葡萄等，裹上一层脆脆的糖浆，甜蜜的口感让人怀念，无论大人小孩都对其喜爱有加。
总结
成都的摆摊街边小吃种类繁多，各具特色，无论是串串、凉面，还是臭豆腐、豆花，都蕴含着丰富的成都文化和独特的美味魅力。夜晚漫步在成都的街头，不妨停下脚步，品尝一尝这些街边小吃，感受成都人的热情与美好。