在中国的美食地图上，成都和乐山无疑占据了重要的位置。这里不仅是四川的文化中心，也是著名的美食天堂。成都乐山的小吃文化丰富多样，深受食客的喜爱，下面就来探讨一些不可错过的名小吃。
豆花
豆花，也称豆腐脑，是一道传统的四川小吃。成都的豆花以其滑嫩的口感和独特的调味而受到广大食客的喜爱。豆花的调味品多种多样，从辣味到麻味，各有千秋，让人回味无穷。
乐山臭豆腐
乐山臭豆腐是一道颇具地方特色的小吃，虽然名字带“臭”，但却香气扑鼻。经过发酵的豆腐，外焦里嫩，配上特制的辣酱，令人一试成主顾。乐山的臭豆腐在口感和味道上都非常独特，是尝试地方美食时不容错过的选择。
串串香
串串香可以说是成都最具代表性的美食之一。拿着竹签，选择自己喜欢的各种食材，放入滚烫的锅中煮熟，然后浸泡在酱汁或香油中，风味绝佳。无论是肉类、蔬菜还是豆制品，都能在这一锅中找到自己的位置。
凉面
夏天来临时，凉面是最受欢迎的小吃之一。成都的凉面细腻而富有嚼劲，搭配上独特的调味汁，吃上一口让人清爽无比。乐山的凉面同样有其特色，酸辣的口味在炎热的天气中尤为惹人垂涎。
宫保鸡丁
宫保鸡丁虽属正餐，但在成都的小吃文化中也占有一席之地。这道道地的川菜因其鲜香辣味和脆嫩口感，让无数食客心醉。搭配米饭或单独享用，都能够感受到川菜的独特魅力。
糖油果子
作为一种传统的街头小吃，糖油果子在成都和乐山都很受欢迎。它外脆内软，甜而不腻，常常被小孩和喜欢甜食的人们追捧。清晨在街边摊吃一口热腾腾的糖油果子，充满了家的味道。
总结
成都和乐山的名小吃千百种，各有特色，充分展现了四川美食的独特魅力。在这里，不仅能品尝到丰富的地方风味，还能感受到深厚的饮食文化。无论你是来自何方，走在成都的街头，乐山的小吃都能让你爱上这个城市的美味与热情。