随着饮食文化的多元化，成都的菜市不仅是蔬菜水果的交易地，更是当地特色小吃的聚集地。其中，醪糟作为一道受欢迎的传统美食，在菜市中备受青睐。
醪糟的魅力所在
醪糟，又称酒酿，是一种用糯米酿制而成的甜酒。在成都的菜市中，醪糟通常以小碗的形式出售，搭配上切碎的榴莲、桃子或是鸡蛋，味道独特，口感丰富。这种甜腻的香气吸引了众多食客，许多人特意前来寻找这道传统美食。
菜市的氛围
走入成都的菜市场，迎面而来的就是熙熙攘攘的人群和琳琅满目的商品。在这样的环境中，醪糟摊位通常十分热闹，摊主会热情地向路过的顾客介绍自己的秘制醪糟。摊位旁常常围满了试吃的食客，大家坐在一起，享受这份来自传统的甜蜜。市场的喧嚣与醪糟的清甜形成了鲜明的对比，令人陶醉。
醪糟的制作工艺
在成都的菜市中，许多摊位会向顾客展示醪糟的制作过程。通常，制作醪糟需要将糯米蒸熟后，加入特制的酒曲，经过几天的发酵，才能培养出独特的风味和口感。这种传统的制作方式，既保持了醪糟的独特风味，又传承了老一辈的手艺，令人由衷敬佩。
热爱醪糟的食客们
在成都，许多人从小就爱上了醪糟，尤其是在炎热的夏天，一碗冰凉的醪糟可以带来无与伦比的清爽感。对很多人来说，醪糟不仅是一种饮品，更是一种情感的寄托，勾起了他们对家乡味道的怀念。
总结
无论是闲逛于市场的游客，还是当地的居民，都能在成都的菜市中找到适合自己口味的醪糟。它不仅体现了成都独特的饮食文化，也承载着无数人的美好回忆。