成都是一个拥有丰富美食文化的城市，尤其是在七十年代，那段特殊的历史时期，让成都的美食更显独特。本文将带您回顾七十年代成都的经典美食，品味那段历史带来的味道。
豆腐脑与香肠
在七十年代的成都，豆腐脑是一道家喻户晓的小吃。它的嫩滑与独特的咸鲜味让人难以忘怀。人们习惯将豆腐脑与自制的香肠搭配，香肠的咸香与豆腐脑的清新在舌尖碰撞，形成了独特的风味。此外，深受欢迎的还有用蒜蓉、香菜和花生碎调味的吃法，让这道传统小吃更添风味。
担担面的魅力
担担面是成都经典的面食之一，其历史可以追溯到更早的年代，但在七十年代，它开始在街头小摊上广泛流行。担担面的特色在于其浓郁的花生酱和辣椒油，面条劲道，麻辣鲜香，是许多人的最爱。在那个物资匮乏的年代，担担面以其亲民的价格和满意的口感赢得了大众的青睐。
乒乓茶的社交文化
随着社会逐渐开放，乒乓茶在七十年代的成都逐渐兴起。不仅为人们提供了美味的茶水，更成为了市民社交的重要场所。乒乓茶馆的氛围轻松，朋友们聚在一起品茶闲聊，增进了社区之间的联系。乒乓茶馆里的小吃，如毛肚、豆干等，搭配好茶，成为了成都人生活的一部分。
川菜的流行
七十年代正是川菜逐渐走向广泛的时候，香辣的火锅、麻辣香锅等在成都逐渐流行开来。这些菜品的香辣味不仅刺激了味蕾，也让人们在吃的过程中感受到温暖和热情。川菜的独特调料和新鲜食材，让每一口都充满了四川的风情，成为吸引食客的一大亮点。
街头小吃的多样性
在七十年代的街头，满是各种小吃摊贩，煎饼果子、串串香、蒸饺等小吃，成为了人们日常生活的一部分。这些小吃不仅满足了人们的味蕾，也反映了那个年代的生活方式和人们的勤俭节约精神。
七十年代的成都美食是那段时期历史文化的真实写照，它们承载着人们的记忆与情感，至今仍能在成都的街头巷尾找到它们的身影。