简介：成都以其丰富的小吃文化著称，凉菜作为其中的重要组成部分，更是受到众多食客的喜爱。本文将为您推荐一些成都著名的凉菜品牌，希望能够为您的美食之旅提供参考。
1. 老妈兔头
老妈兔头是成都最具代表性的凉菜品牌之一，以其独特的兔头料理闻名。用多种香料和调料制成，兔头肉质鲜嫩，麻辣适中，非常受欢迎。店内还提供各种小吃和凉菜，丰富了食客的选择。
2. 赖汤圆
赖汤圆虽然以汤圆闻名，但其凉菜也不容小觑。凉拌黄豆芽、凉拌海带丝等小菜备受食客喜爱，清凉爽口，既能开胃又能搭配其他主食，是消暑佳品。
3. 成都小吃馆
在成都的小吃馆中，凉菜是必不可少的一部分。无论是拌菜、凉粉，还是腌制品，都受到食客的喜爱。这里的品牌多样，选择丰富，能让人充分体验到地道的川味风情。
4. 火锅店的凉菜
许多成都火锅店的凉菜同样值得一试。比如蜀大侠、海底捞等连锁火锅店，均设有凉菜自助区，提供各式各样的新鲜凉菜，搭配火锅让人欲罢不能。
5. 冷卤店
在成都，冷卤也是一种热门的凉菜选择，冷卤鸭舌、冷卤鸡爪、冷卤豆腐等，都具有独特的味道和口感，值得一试。很多专门的冷卤店如“蜀香坊”受到了消费者的欢迎。
6. 辣妹子凉菜
作为具有人气的品牌，辣妹子凉菜以其口感鲜美、味道麻辣兼具而著称。店内凉菜种类繁多，搭配独特的调味料，给食客带来极致的味觉享受。
7. 外卖品牌
现在，不少成都的凉菜也通过外卖渠道进入了家庭餐桌。例如“川味卫士”、“川菜爷爷”等品牌，为消费者提供了便利的选择，真正实现了美味送到家的可能。
8. 传统手工凉菜
如“王妈手工凉菜”、“滇味小厨”等小型餐馆，传统手工制作的凉菜保留了原汁原味，成为了很多老饕的心头好，不妨一试。
总结：成都的凉菜品牌丰富多样，各具特色，给热爱美食的人们带来了多样化的选择。无论是经典的老字号，还是新兴的小店，都能在这个美食之都找到属于自己的那一份美味。