现在现捞太多了，只知道成都的，到底哪家才是正宗的？
市面上大多数各种牌子的现捞，都是传统的五香卤改了一下，打着现捞的幌子在卖甚至收加盟，真正的现捞是吃不到一点香料的味道，只有很纯和的麻辣味和肉香味，是没有用添加剂色素之类的；五香卤改的现捞吃起来口感味道比真现捞还是要差一大截，而且吃一两次就不想再去了，遇到有香料味重的现捞还是慎重的好；目前成都比较正宗的现捞个人感觉只有九友和王氏
成都现捞卤菜去哪里学比较好？
成都现捞卤菜去这个新东方学比较好。
成都小吃培训学校那里好？
佳茂小吃培训中心
成都佳茂餐饮管理有限公司是通过工商，税务正规注册登记的一家专注于四川特色风味美食研发与推广的专业餐饮机构。公司参与研发与传承的项目100多种，无论是四川小吃，成都串串还是火锅冒菜，我们都要自己独特配方。公司强大的管理团队和精湛的技术支撑是你选择味我们的理由，由多位履历经验丰富的厨房工作者参与指导与培训。
2、蜀味缘小吃培训基地
成都蜀味缘餐饮小吃培训有限公司，秉承中国传统的饮食文化精髓，传承祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术。蜀味缘公司由多位专业厨师发起成立。1对1传授+实战操作的教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的售后服务体系；保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。
3、厨艺工坊小吃培训班
成都厨艺工坊技能培训服务部主要以特色川味美食为主题，公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等，“传承小吃文化，真诚创业”。打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。
4、火夫子小吃培训中心
成都火夫子餐饮管理有限公司座落于成都，是专业从事火锅、小吃、川菜培训以及品牌策划管理的公司。其前身为火夫子餐饮技术工作室，最早成立于2004年，培养了数万名小吃行业老板，让很多人走上了致富的道路。该公司是国家正规注册的餐饮培训服务单位，公司规模达1000平米，有多个独立操作室。公司的理念：中小餐饮创业一站式解决方案提供商。公司的目标：帮助更多的餐饮创业走向成功。
5、红景泰小吃培训中心
四川红景泰餐饮管理有限公司拥有一支技术过硬，经验丰富的餐饮技术培训团队，主要培训包含中餐川菜、卤菜现捞、凉菜系列、四川特色小吃、早餐早点、面条米线、火锅、冒菜、串串香、夜宵烧烤、烤鱼等上百种餐饮项目。
我们实行师傅带徒弟式一对一教学模式，从原料购买到实行全方位服务。学习过程中，以实践操作为主，理论为辅，给徒弟自主练习时间，同时师傅从旁指导。让徒弟少走弯路，学到真技术，是我们一直以来的宗旨。