成都有什么好吃的?,成都什么好吃

成都有什么好吃的?

成都特色美食有芋儿鸡、卤兔头、火锅、串串香、烧烤、蛋烘糕等。
1、芋儿鸡。
芋儿鸡做法不难,比起什么土豆、萝卜那些烧鸡要简单多了,而且做出来口味也不会太差。芋儿鸡就是拿芋子和鸡肉一起炖软糯了后吃,最常见的是高压锅来压。因为芋头本身的特点,赋予了芋儿鸡这种以炖的烹饪方式做出的菜独有的软糯,二者都很入味。所以用它配鸡烹饪不像用什么萝卜、红薯、土豆等来烧鸡比较考手艺,一旦做不好鸡肉或素菜就会偏硬,要不就是软的一塌糊涂毫无嚼劲。又或者,只是表面有味
里面却无味。
2、卤兔头。
四川方言叫兔儿脑壳,也是最常见的一样佐酒下饭卤菜。
据数据统计,成都一年要吃掉3亿多个兔头,算下来每人每天至少吃一个多,这在全国应该是首屈一指的。
它广受欢迎的主要原因还是一是比较入味,二是吃起来比较惬意。
当然除了卤兔头,成都吃兔子的方式还有火锅、干锅爆炒等。
3、火锅。
来成都不吃下火锅真还不值得,因为这种辣味美食是最能代表成都饮食风俗的。
火锅味型有很多,但在成都最多最常见的是麻辣味,当然也要有鸳鸯锅,红白双味。
辣味的有个俗名叫麻辣烫,人均稍贵,最低80元左右每人。
4、串串香。
简称“串串”,其实跟火锅差不多,纯自助式的,区别只是在于食材都是用竹签串好的,而火锅多为点菜。吃完根据签字数量来结账。
串串比起火锅人均消费相对就便宜些了,上点档次的一般也就是50元到60元每人。
5、烧烤。
其实烧烤全国都比较常见,但成都的烧烤有个自己的特点就是常出没于夜市,这还得力于成都的夜生活。
有时候烧烤的味道不一定合你的胃口,但和朋友、家人、恋人等聚在一起,来杯小酒或一瓶饮料,配着一盘
香喷喷的烧烤,边吃边聊,增进感情或友谊,成都烧烤其实吃的就是一种情调。
6、蛋烘糕。
蛋烘糕,源于四川省成都市,现为成都名小吃,其始于清代清道光廿三年,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办姑姑筵中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成,简直人间美味无双。

成都有什么好吃的吗?

因为特别喜欢成都美食,所以去过成都很多次,我来推荐我心中值得推荐的美食店:

第一, 火锅1:川西坝子杜甫草堂店。
请注意,一定是杜甫草堂店。我第一次吃川西坝子就是在这个店,然后我以为所有的川西坝子都这么好吃,结果当我去别的分店时(可能很多是加盟店),我失望至极。后来,吃川西坝子,我就一定回去杜甫草堂店。

首先这里环境很好,在一楼,有靠街边的走廊,也有后院,走廊和后院上都有很多桌子,如果去得早,可以抢到这里的位置。菜品是自取的,味道非常好。

第二,火锅2:赵二老火锅。
这不是一家连锁的,很知名的火锅店,但是却是成都本地人都喜欢去的,我去的时候,也是成都本地人带过去的。一进去,看外观,特别简单,没什么装修,像街边小店一样。但是吃起来真的震撼了,比以往在成都吃的所有火锅都要好吃。

第三, 川菜:明婷饭店。
明婷饭店被网友称为成都最出名的苍蝇馆子。之所以叫做苍蝇馆子,是因为它不是什么大酒楼,它只是一个街边小店。20年前,只有三四个桌子,但是随着名气越来越大,排队严重,发展到现在,已经有差不多50桌了。但是它还是在原来的位子,曹家巷的一个小街上,你走过去,一定不会注意到它。它也仍然没有分店。

但它的川菜炒得确是一绝。招牌菜有很多,一次你吃不完,有机会可以多去几次。

第四, 猪蹄:老妈蹄花。
蹄花儿在四川话里,就是猪蹄的意思。我第一次去老妈蹄花总店吃饭,我惊呆了,几百米的街上,好几家老妈蹄花总店,怎么都是总店啊?因为名气太大,模仿者众多。

网上也没有一个说法,究竟哪一家才是最正宗的老妈蹄花总店,而且人都蛮多,我们就随便选了一家。但是味道也非常的棒。

成都被称为美食之都,成都都有哪些比较好吃的特色小吃?

成都因小吃众多,而在美食界享有盛名。古往今来,成都的小吃往往都是由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名,招牌丰富多彩,且扣着行业特点和店址风光,如总府街的赖汤元,荔枝巷的钟水饺,长顺街治德号的小笼蒸牛肉,耗子洞张鸭子,洞子口张老五凉粉,铜井巷素面等等。在今天,这些琳琅满目的著名小吃有的早已迁新址,但依然沿用旧名,只要一见这些名号招牌,就知道它是出了名的美味小吃了。

若外地的人初到成都游玩,不吃成都小吃,怕是会遗憾一辈子的。其实成都的小吃花样繁多,而且琳琅满目,五味杂陈,在一家小吃城,推出的套餐能让人吃到不下数十种小吃。特别是在成都锦里的小吃一条街,在那里不仅是小吃就够饱餐一顿,更何况街边来往的美女如云,也是欣赏风景的好地方。下面,小编就简单介绍几种成都比较大众化的著名小吃,就看大家喜欢不喜欢了。

比如成都的粮油果子。糖油果子是一种米食,样子色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口,又叫“天鹅蛋”,因形似而得名,是成都著名小吃,青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右,每串约一两元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。

再如成都的三大炮。三大炮是成都著名特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。过去吃三大炮的人都知道,盘中的三坨糍粑入口时仍感微温。有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。
还比如吃伤心凉粉。伤心凉粉是成都的一道风味名小吃,主料为豌豆,经手工加工,独门调料精制而成,它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质,特别是调料配方偏重“麻、辣、辛、香”,往往令食者流涕而食欲不止,甚至吃了凉粉的人还会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。一碗小小的凉粉是几元钱的小吃,但是让很多吃过它四川人赞不绝口,流连忘返,更是让在外的川人想念不已!

成都的好吃的有些什么

1、宫保鸡丁
宫保鸡丁(Mapo doufu),是四川省传统式特色美食之一,归属于四川菜。关键原材料为调料和水豆腐,原材料关键有水豆腐、牛肉末(还可以用生猪肉)、朝天椒和麻椒等。麻来源于麻椒,辣来源于朝天椒,这家常小菜突显了四川菜“香辣”的特性。其口感与众不同,口味丝滑。现如今,宫保鸡丁离乡背井,在国外、澳大利亚、美国、荷兰、越南地区、马来西亚、新加坡、日本国、加拿大等国安家落户,从一味好吃的家常菜一跃而走上人生巅峰,变成国际性特色美食。
2、冷锅串串
冷锅串串是一种四川乐山和成都市的传统式特色小吃,始于乐山市,归属于川特色菜。从清朝广为流传距今几百年的历史时间。是以陶瓷器钵盛装配上香辣主导的调料,再加多种多样调味品的去骨鸡肉搅拌而成。有皮脆肉嫩,麻辣香锅底料香,甜咸适度的特点。喝奶炒面时配上冷锅串串,独具一格设计风格。1990年获成都个人特色小吃高品质奖,1991年被成都市人民政府取名为高品质特色小吃。
3、串串香火锅
串串香火锅,始于四川成都,是四川地区特点传统美食之一,也是草根创业特色美食最通俗化的反映,它事实上是火锅的另一种方式,因此大家又通常称其为小火锅。“串串香火锅”名字的来历是由于它是一种以竹签子串上各种菜,将其放入滚热的火锅中涮着吃的特色小吃。串串香火锅以其与众不同的风采和独特的特点遍及于全国性诸多大城市,“串串香”也是其组合,可以说要是许多人的地区就会有串串香火锅的存有,乃至在一定水平上,串串香火锅已变成四川味儿的意味着之一。

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