简介：老成都，美食之都，汇聚了丰富多样的传统美食。这里的美食不仅味道鲜美，更是深深根植于成都的历史与文化之中，吸引着无数食客前来一品。本文将为您揭秘老成都的美食种类，让您在舌尖旅行中感受浓厚的地方特色。
火锅
老成都的火锅是名扬四海的代表性美食，尤其以麻辣火锅最为出名。火锅以牛肉、羊肉、豆腐皮、蔬菜等为主料，配上特制的底料，汤底麻辣鲜香，让人一试成主顾。餐桌上围绕着热气腾腾的锅，朋友间的欢声笑语更增添了火锅的魅力。
担担面
担担面是成都街头常见的美味小吃，以其独特的椒麻味道而闻名。它的主要成分是细面条，浇上香辣的调料和花生碎，味道鲜美，口感丰富。担担面的名字来源于过去的小贩挑着担子叫卖，现如今已经成为了成都人早餐或者宵夜的热门选择。
串串香
串串香是一种独具特色的吃法，将各种食材串成小串，放入麻辣锅中煮制。串串香方便快捷，可选择的食材丰富多样，从肉类、海鲜到各种蔬菜应有尽有，吃的时候通常会搭配特制的调料，让人欲罢不能。
豆花
豆花是一种软嫩的豆腐制品，通常用来做甜点或者咸味小吃。老成都的豆花以其细腻的口感和独特的调味而受到喜爱。甜豆花会加入红糖水，咸豆花则通常配以蒜汁、香菜和辣椒油，让人感受到味蕾的多重享受。
口水鸡
口水鸡是一道集麻、辣、鲜、香于一身的经典凉菜。它选用新鲜的鸡肉，经过烹煮后，配以特制的调味料，淋上香油与花椒油，色泽鲜亮，吃上一口肉质鲜嫩，麻辣味道瞬间在口中绽放，让人流连忘返。
小龙虾
在温暖的季节，成都的小龙虾同样不可错过。将小龙虾与各种香料、辣椒一同煮制，色泽红亮，香气扑鼻。这道美食在夜宵时分尤为受到年轻人的热爱，吃的小龙虾，喝着啤酒，非常惬意。
结语
老成都的美食融合了历史、文化与地方特色，深受本地人和游客的喜爱。无论是火锅、担担面，还是串串香和豆花，都能让人感受到成都丰富的饮食文化，体验这座城市的独特魅力。