龙泉市,被称为青瓷之都,有哪些美食小吃最为有名?,成都龙泉美食人气排行

龙泉市,被称为青瓷之都,有哪些美食小吃最为有名?

龙泉市是著名的青瓷之都,位于浙江省西南部的浙闽赣边境,也是著名的宝剑之邦,龙泉宝剑远名扬。龙泉历史悠久,景色优美,物产丰富,人文荟萃,是著名的生态旅游区。除了这些之外,龙泉的美食小吃也很不错,今天就给大家分享一下到了龙泉有哪些美食小吃不容错过。
1、生粉粿
生粉粿是龙泉市的一种特色小吃,也是龙泉市的一道地地道道的好菜。生粉粿是由红薯淀粉、肉末、胡萝卜、白萝卜等食材制成的食品。油而不腻,口味颇佳,是到了龙泉必尝的地方美味之一,每个龙泉人都喜欢吃,不少外地人吃完之后也是爱上了。

2、黄粿
黄粿是龙泉的又一风情美食,对于很多龙泉人来说,过年必须吃黄粿,做黄粿是重要的年味之一。黄粿黄里透绿,晶莹如玉,比青瓷的梅子青的颜色要淡,比粉青又要深,看上一眼更能让人食指大动。黄粿清香柔韧,营养丰富,煎炒煮皆宜,是一道即可当主食又可作佳肴的美食。

3、安仁鱼头
安仁鱼头是安仁古镇最著名的一道美食,以其独特的风味、细嫩的肉质、浓厚的汤汁声名远播。安仁鱼头选用紧水滩库区出产的花鲢鱼,豆腐是当地的农家制作,必不可少的紫苏酱更是当地的秘制酱料,佐之以酒醋等调料,经煎、煮、加料调味而成,味道极其鲜美。

4、牛奶藤炖猪脚
牛奶藤炖猪脚是龙泉的一道独特美食,相信不少龙泉人都是吃着这道美食长大的。牛奶藤即中药千斤拔,所以在龙泉,这道美食也称为千斤拔炖猪脚。龙泉雾气、湿气十分严重,为了防雨湿,龙泉人发现牛奶藤的草药既能治雨湿,又能补身体,于是就用它炖猪脚和土鸡蛋,所熬出的汤汁清香可口,又能防湿补神,深得当地人们的喜爱。

5、和菜
和菜是龙泉人春节餐桌上的常见美食,吃年夜饭时,可以少鸡少鸭,却唯独不可少和菜。和菜也是老一辈龙泉人心中家乡的味道,是到了哪里也忘不了的家的滋味。将腌萝卜、冬笋、海带、香菇、油炸豆腐、胡萝卜、生姜、大蒜苗等十数种素菜切成细丝,分别用素油炒熟,然后全部入锅稍炒拌即成和菜,色、香、味俱佳,又开胃健脾,节日时吃荤多了,吃点和菜真是个不错的选择。

6、油老鼠
油老鼠是丽水地区的一种油炸食品,因为形状非常像一只老鼠,所以有了这个叫法。油老鼠在龙泉也是相当的普及,是传统的龙泉小吃,正宗的龙泉味道。先将面粉搅成糊状,摊平,包入萝卜丝、肉末、葱等馅料,做拢成老鼠状的饼,然后轻轻放入油锅里滚炸,炸至金

成都龙泉有什么小吃?

过桥米线、桃片(最出名,最好吃,最营养)、天鹅蛋、泡菜等等
洛带古镇的小吃也很多,比如说,伤心凉粉、烟薰鸭子、油格子、臭豆腐(据说是天下第一臭哦)等等。还有很多水果有批把、桃子、梨、葡萄、橙子、甘蔗、等等

龙泉有什么特色小吃

乌饭:西南乡民每年农历四月八日前,采乌饭槎(俗称乌饭芦)叶汁浸糯米成黑色,蒸熟,拌入糖、香菇末、猪肉末等,用油炒和,四月八日食用,并广赠亲友。
和菜:春节前(一般在年三十),炒和菜。将腌萝卜、冬笋、海带、香菇、油炸豆腐、胡萝卜、生姜、大蒜苗等十数种素菜切成细丝,分别用素油炒熟,然后全部入锅稍炒拌而成。此菜色、香、味俱佳,尤其节日间多食荤腥油腻,吃和菜可开胃口;又逢年过节图吉利,吃和菜,寓意家庭邻里和睦,万事和顺。
麻糍:糯米蒸熟,趁热春成。食时滚以红糖豆末。农家一般在立冬做麻糍,俗称做“收冬”。菇民外出或林农上山背木头亦做,以“麻糍”谐“无事”,寓平安无事之意。
枣糖糕:糯米拌籼米,水浸透,磨水粉渍干,拌入红糖、食油蒸熟。每家除夕前制好,年初一吃年糕。“糕”谐“高”,寓“年年高”。

灰碱类 (即草木灰过滤出的水)
黄粿:粳米用灰碱水拌炒半熟,再蒸熟,以踏碓或十数人用馃棍在石臼中春烂,做成长条或方块状,然后浸入灰碱水中,数月不坏,因呈黄色,故称黄馃。
早米粿:用籼米拌灰碱水,磨成浆状,入锅煮半熟,冷却后,搓成圆形,再蒸熟。可煮食或凉食。
灰碱粽:将糯米浸灰碱水,做成粽子。可冷食或暖食,存放十天左右不坏。
早米冻:籼米拌灰碱水磨成糊状,煮熟后冷却成块状。加入佐料煮食。
千层糕:将米浸透,和灰碱水磨成浆状,用蒸笼蒸熟一层,再加一层浆,直至蒸笼加满蒸熟。

草果类
苦槠冻(干): 将野生苦槠子去壳,浸透,磨成糊状,入锅,边拌边煮,煮熟后入盆,凉后切块,即可加调料煮吃。如切片晒干,即成苦槠干,亦是本地佳味。
槎儿冻(仙草):将槎儿草嫩叶搓出液汁,和粥汤拌成糊,凉后成冻,切成块状和油汤煮熟食,清凉解毒。
凉粉冻:取“薜荔”籽,用布包裹,放在冷开水中反复细搓,待水成浓液后,放在阴凉处结块后加上薄荷精、白糖拌匀饮用,清凉可口。
山 米麻 糍 冻:将“山 米麻 糍”(野生小灌木)嫩叶和少量清水,掺少量灰碱水细搓成液状,滤去叶渣,待成冻状后,切块和油汤煮熟当菜,其味清凉鲜美,可解毒。

龙南老鼠爪:学名珊瑚菌,一种野生可食真菌之一,属姬松茸类。因龙南乡的气候条件适宜其生长,便成了龙南林区之特产。它的色泽金黄、外体酷似珊瑚,而外形个体又像老鼠的爪,故名老鼠爪。其味虽略带涩,却极其嫩脆爽口,芳香宜人,常为盛宴之山珍佳肴。

山粉粿:又名生粉粿山粉即由蕨根压榨冲洗沉淀而成,(

成都哪里的小吃最好吃?

明婷饭店
地址: 金牛区曹家巷菜市场内
推荐秘籍:成都顶级苍蝇馆子”,光是那个“本店为残疾人经营,不开发票”的告示就“够牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”,每个菜都挺“可口”。呛香鱼端上来的时候是“一大片”的胡椒海椒花椒,看着“有点吓人”,一吃才晓得它的“温柔”,“鲜嫩无比”的鱼片“连小娃娃都可以吃”哦。环境就只能用“简陋”二字来形容了,人又“多”又“挤”。价格也有点“小贵”,天天来吃还真“遭不住”呢。豆腐脑花、荷叶酱肉、葱香腰花、水豆豉鸭肠、凉粉烧牛肉
豆腐脑花 荷叶酱肉 葱香腰花 凉粉烧牛肉 水豆豉鸭肠 烟袋巷的八宝粥,
地址:青石桥海产市场那边哈……
推荐秘籍:里面的火锅粉儿,青椒肉丝炒面很巴适!当然,最巴适的还是八宝粥哈,口感不摆 了!”
八里小区里有一家牛肉馆子……
坝坝宴火锅对面的那条巷子进去20米,很好找。吃吃牛肉,想想过去,思绪万千……温暖,温心,温情。谢谢生活。”
甘记肥肠粉
  地址:马鞍北路
  推荐秘籍:小有名气的“甘记肥肠粉”,不大的店面里照例是“左右开弓”的好吃嘴们,一口肥肠粉,就着一口锅魁。
光头烧烤
  地址:火车北站五块石,七里香大酒店前方200米处。
  招牌菜:火爆鱿鱼、手撕烤兔、烤鲫鱼
  推荐秘籍:特别是烤五花肉,很香!才3角钱1串,价格实惠,味道巴适,好吃得很。 青椒人家
  地址:双流县迎春路1段。招牌菜:青椒鸡、青椒鱼、青椒兔推荐秘籍:都是青椒系列,多安逸的,还有其他的川菜家常菜系,价位不高,五六个人才50多元钱。 巴山烧腊
  地址:玉林小区玉洁东路
  招牌菜:猪拱嘴、香耳朵、五香牛肉 小吃一条街
  地址:西华大学周边小店
  招牌菜:烤兔、冷锅鱼、钵钵鸡推荐秘籍:东西多得吃不完,随便找一家味道都很好。价格公道,性价比很高。 新疆大盘鸡
  地址:龙泉航天职业技术学院对面
  招牌菜:新疆大盘鸡等清真菜系推荐秘籍:价格不贵,大份超不过50元,够5个人吃,完了还可以加些素菜、粉条或者面条,味道不摆了。
(注:玉林和川师大南门好像都有,味道还不错,不需要跑那么远哈)
肉夹馍招牌菜
  地址:龙泉阳光城四川大学门口
  推荐秘籍:保证吃了一个还想吃,1元钱一个,还可以给老板说“多5角,多放点馅”,安逸。期盼 汤王谢氏牛肉粉
  地址:金牛区法院对面的长

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