简介：成都是一座充满魅力的城市，特别是夜市小吃更是让人垂涎欲滴。本文将带你深入了解成都夜市的小吃品类，体验地道的成都美食文化。
串串香
串串香是一种将食材串在竹签上，然后放入辣锅中涮烫的美食。它通常采用香辣的底料，配上丰富的菜品，如豆腐、蔬菜、肉丸等，吃的时候还可以搭配特制的调料，口感鲜香麻辣，让人欲罢不能。
兔头
兔头是成都夜市的经典小吃，以其独特的味道吸引了无数食客。兔头通常用香料和辣椒腌制，再慢慢炖煮至入味，外表鲜红，肉质鲜嫩，吃的时候用手剁开，满嘴的香辣味道让人陶醉。
凉面
在成都的夏天，凉面是绝对不能错过的小吃。它以细面条为主料，配以香油、酱油、花生碎、黄瓜丝等冷吃，爽口又解暑。独特的调味和配菜组合，使凉面在夜市中成为一个清新的选项。
锅盔
锅盔是一种外酥内软的特色小吃，形似大饼。它的制作过程是将面团擀成薄饼，然后放入特制的锅中烘烤，外皮酥脆，内里松软。锅盔的风味常常加入香葱、火腿或香肠，吃起来别有一番风味。
麻辣烫
麻辣烫是成都夜市中最受欢迎的美食之一。它采用新鲜的各种食材，放入麻辣的汤底中煮熟，之后再过一遍油，增加了香气和口感。麻辣烫的食材丰富多样，吃法灵活自由，深受小吃爱好者的喜爱。