简介：成都不仅以火锅和小吃闻名，更有众多风味独特的面条让人垂涎欲滴。无论是街头小摊，还是餐馆大厨，面条文化在这座城市生生不息，丰富多彩。本篇将为你介绍几种不可错过的成都面条，让你在川味的洗礼中尽享美妙的味觉体验。
担担面
担担面是成都最具代表性的面条之一，因肩挑而得名。它的特色在于酱汁，通常由花生酱、香醋、酱油和辣椒油调制而成，滑润的面条裹上浓郁的酱汁，再加入青菜、葱花，味道鲜香四溢。走在成都的大街小巷，总能看到卖担担面的摊位，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
凉面
随着气温的升高，成都的凉面成为了夏季的热门选择。凉面通常是以绿豆面或其他面条为主料，配上黄瓜丝、豆芽、花生和酸辣调料，清爽可口。特别适合在炎热的夏日里享用，一碗凉面下肚，令人神清气爽。
牛肉面
成都的牛肉面也非常受欢迎，通常搭配香浓的牛肉汤和宽面。牛肉经过炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浑厚，再加上香菜、葱花、干辣椒，香气扑鼻。无论是选择汤面还是干拌，都能感受到成都人对面条和牛肉的热爱。
干拌面
干拌面是成都的一种独特做法，面条煮熟后混合各种调味料和配菜，辣味十足，味道丰富。调料包括豆瓣酱、大蒜、醋和花椒油等，让人欲罢不能。这道面条不仅够味，而且非常适合快节奏的生活，成为了许多上班族的首选午餐。
炸酱面
炸酱面是将炸好的香香酱料拌入面条中的一种做法。酱料中包含了豌豆、胡萝卜等多种配料，色泽金黄、香气扑鼻。面条的劲道与炸酱的酱香结合，带来别样的美味体验。尤其适合与朋友聚餐，共享这份美好。