在中国的美食文化地图上，成都无疑是一个耀眼的星辰。作为四川省的省会，成都以其独特的饮食风味和丰富的街头小吃而闻名。街边的小吃既代表了当地的饮食习惯，又体现了独特的文化底蕴。接下来，让我们一同探寻成都街边的小吃有哪些，领略这座城市的美味与魅力。
豆花
在成都的街头，豆花是一种非常受欢迎的小吃。它是用新鲜的黄豆磨成豆浆，再经过凝固、切块而制成。传统的吃法是加入少量的辣椒油和特殊的调料，豆花既滑嫩又鲜香。成都的豆花口味多样，有辛辣、酸爽等不同风格，每一口都让人感受到浓厚的四川风味。
串串香
串串香是一种将各种食材穿在竹签上的火锅小吃，非常受年轻人的喜爱。顾客可以选择喜欢的食材，像是蔬菜、肉类、豆腐等，然后放入锅中涮煮，最后再调上特制的调料。串串香的精髓在于其独特的调味，花椒、辣椒的组合让人领略到麻辣的绝妙。
担担面
担担面是成都的传统小吃，以其鲜香麻辣的独特风味成为了名小吃的代表之一。这种面条通常是用卤好的肉末、花生米、酱油等调料拌匀后，配上细细的面条，再撒上一些葱花，简单却让人欲罢不能。担担面的口感滑爽，吃上一口让人忍不住再来一碗。
凉面
在炎炎夏日，成都的凉面成为了消暑的首选。凉面以其清爽的口感受到众多食客的青睐。凉面一般选用细面条，辅以黄瓜丝、胡萝卜丝等，再淋上调味的酱汁，入口清新、爽滑，纠正了夏天的燥热。
炸酱面
炸酱面是成都街头另一种受欢迎的小吃，面条与卤肉酱的搭配，口感丰富。鲜香的肉酱与Q弹的面条相得益彰，让人感受到浓郁的家的味道。
成都的街边小吃不仅味道独特，而且承载着丰富的文化底蕴，成为了这座城市不可或缺的一部分。在漫步成都的街头时，不妨停下来，品尝这些美味的小吃，感受这座城市的风情。